 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 % z+ m; S% d' F# a- c
, i5 ~% a! T6 h4 b4 _! @ 自用牛奶、鸡蛋做油条,比外面卖的好吃百倍!
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早起想吃油条,可担心外面的油条油不好,或者用了太多明矾。咋办?给您推荐一个自己炸油条的小妙招,简单易学,营养好吃。- g, x+ R# }3 r, }
# V2 r' ]3 v7 S: A5 d如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。# w) a! F: A6 _8 b4 S1 Q% Q& z
( K, W6 A3 H" h+ v1 |, t盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻,可以适当多放一点盐。& |+ @8 ] Q0 h) c
) Y0 J" i( k3 p8 I/ g/ U把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。$ B# _6 V. D4 v: u; K6 ^
W# H8 o0 y5 t, x* P放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。. H ^+ b4 Q1 m6 F, g5 R
' ]. a# X! @) P& C) _8 D V待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。
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' O; p1 O w7 x/ I发酵好的面。2 L; h) k- T% b4 h5 H/ ?4 i
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁。1 G) B2 H# T9 D4 y
2 ]! o t" s- V' q5 p7 i切成一个个小剂子。
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; R4 ]$ v8 I! O$ a. z! o锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。9 C( t$ _" V! S) c+ P1 K0 n; L H
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。- Q2 X7 t( T: C. a1 V3 Q/ D
, p5 F) ]* i7 ^- E7 C4 L链接:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
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