 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 7 k# R+ h+ x( j# m# F& X2 S
* `1 l/ p3 M* U+ m. Z5 [ 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！
# x4 `2 Q/ N) u* G6 ~0 A" S0 w- w; h$ E; n* [' i4 R4 Q) U
早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。: m/ K, R3 H8 |3 n
1 V1 h; u9 b' H! E# O如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。 q# O+ s( i1 G% O- x
1 R/ D6 i+ b o7 i. Z盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。2 I$ Q o2 P: G+ H
]0 [; D: J3 z4 u" K把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。, q; z- m! K# E
, k. b- l" t5 }% e放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。* }( L- A3 ~. w5 q$ z
; e3 o2 v) y. g( \+ Q1 T0 g# \
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。! r; h4 c3 t1 d5 H- R8 o; N
1 K1 R* Q/ E- c3 ]' E- ^. F2 D发酵好的面。
7 N6 A1 K) s9 R0 h7 H0 ~7 k& m' F" X; A& W. Z
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
4 u" B b8 {6 b
2 W! u6 f2 _. n/ N, I切成一个个小剂子。, M3 L/ K: W3 \! v5 W& q
9 ^$ ^. d, s" N) w3 u# v# a锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
2 ^# J4 S- z* G' a) O- Q2 `- p( W" v- {5 |0 T) s: [- @4 w& A
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
9 V- N: Y G7 d7 X. h0 ]# B% U; H% }0 Y5 g& h3 P3 s3 Y
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克