 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 8 [ _+ |# u1 Y0 f9 z
% C4 a$ v8 u, V: |- s& t. B( \ 自用牛奶、鸡蛋做油条,比外面卖的好吃百倍!/ s5 u0 N" z+ o3 f
& p/ d0 d% f7 z8 @早起想吃油条,可担心外面的油条油不好,或者用了太多明矾。咋办?给您推荐一个自己炸油条的小妙招,简单易学,营养好吃。
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: k5 w6 h, r' u) Y1 `9 _! p如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。! z0 g% J+ _* S- U' j: m! ]- b! y
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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻,可以适当多放一点盐。# U# r3 }+ q% ~, @' O) A
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把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。 Q9 X0 b J8 f* P% `
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放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。
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: x" ~% n8 C# L1 ^& [( Q( b待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。+ G$ v/ X5 R, E; Y
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发酵好的面。7 o/ ]2 D4 n+ M4 m0 `4 T4 Q* I% i
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁。7 o/ i v: C5 |) @: c T
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切成一个个小剂子。: \+ X. v& R) ]% H ^ _
- q3 r" e" {3 `1 H) h4 B/ E+ |5 y锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。( W7 Q+ h+ `' |; i
9 E# G6 a8 @$ F( f# k! |用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。 I' G" D! V5 L
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