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姜母鸭好吃易做

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发表于 2006-12-23 00:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
姜母鸭好吃易做
' [7 B5 M6 R5 E' |8 `# {' u) T鸭子半只,姜1块。1 y+ f6 ]7 n+ A) i/ L5 c
辅料:* {- k" J1 f/ d* u: p. Z
盐6克,米酒200克。! v( m1 u2 S5 D
1. 将鸭子收拾干净,切块,焯水,去血水后捞出;姜洗净,一半切片,剩下的剁碎后,用纱布挤出姜汁。5 m* X! \" k$ x
2. 爆香姜片,加入鸭块翻炒,加盐、米酒煮滚,倒入碗中。
, h9 T1 R3 K- O4 F, V. P! e3. 将盛有鸭块的碗移入蒸锅,倒入姜汁,放入姜片,再用大火蒸熟即可。* b3 x5 k0 y, z4 G& R8 M) P, w1 W
5 u, `& s; B6 z3 D5 ^
食补佳品:2 r0 E& g! t$ ~
鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。人们经常食用鸭肉,除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身。) [0 B+ J- y( ]7 T- h" h7 @2 a
鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。鸭的脂肪类似于橄榄油,常食对患有心血管病的人很有好处。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
2 K  I  E: @! v  H, M此外,鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。鸭蛋矿物质、维生素A等含量高于鸡蛋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-23 00:40 | 显示全部楼层
哪里有鸭子卖啊?好想吃鸭子啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-26 20:02 | 显示全部楼层
很少有见买鸭子的.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 Chocolate 于 2006-12-22 23:40 发表4 u/ Z( o. ?# v
哪里有鸭子卖啊?好想吃鸭子啊。

$ o' _, A( S) z0 ST&T很多啊
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