要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

" n# J2 |! l/ |6 p% d; ?谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
9 T: a% V* _  A) ?- T0 F0 M谢谢大家。

7 F$ c4 P% Y, B+ P8 S
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
% a6 Q$ C9 g/ m. s8 h0 `( C/ E$ w
, A( J" C$ g' I/ l+ p8 S" C你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
2 ~* a4 B$ J/ x: `% E* k+ X/ ~按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

* W, B9 Q! k# R9 S! g& l- D! g比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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3 W4 |' b# q, V1 h7 g! Y最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
" R" v3 g& J6 {2 R1 Z4 V/ g' F" y万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
9 _' s( z  h/ k; M, t$ f, w不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
9 ^- l0 D8 D! D1 T. ^( k" w/ ?- q 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。