要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

! c% g* b6 x- U) [/ f( n谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
% Z, }; M. D; |% s+ n6 _9 l  G买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

+ m/ D3 L) I; t2 w
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
1 @# y! r  Y# C* f% a7 j( Q# A
5 _' A4 x; l, j0 ?5 Y0 @你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

% Z) n, b/ K7 M% l# s6 }肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, g2 x) ^: l4 f# B
& S$ H: d& v- _+ `  L* w( f$ I* g$ @能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
6 _, ~5 J' \% Q, r
: _% m8 o2 J! B比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
: V) T2 j/ i' P5 h9 Q" h9 t: h
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
# Q# j# ?0 Q' ]2 ^& k
+ h8 W3 K- u& W万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ o( h& b/ p% n5 @+ b能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
$ j' W8 O, f; y4 y: Y. P不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
+ w/ A: M  m' F! |. S6 z1 l# s  j 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。