要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

" R/ z; h/ y/ y$ O: l谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
* X# F, T7 ^  p5 ~0 U买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
- F% @; g, r/ f5 J" U, z/ {
8 c4 g* }) u: `. C& g( g肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
$ N) e9 i2 ?' {4 s9 |3 _! {按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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1 H4 T( S) r; e1 t% L# O7 c* ]能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

. C3 ^0 {# ~1 x7 g最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
" ?$ F4 S9 g  R6 N
呵呵，谢谢了。
8 B; ~  d, j2 A
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
2 z0 K0 l+ N$ a- D: J能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: R- }( h+ {0 O2 S" ^) f# F% O, Z比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
$ ]& i* Q2 ]4 G$ ?' m2 ?) d呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
) U! ?2 ^$ b" s不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
+ @& t& M2 s1 m9 J% } 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
  D2 ?6 n& G- |" ^% B* t6 g8 h 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。