要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

0 G% y( V5 J9 d$ o' k$ d2 o
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

4 n( W' ]  ]" p# k+ v6 X你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
" `' r/ N$ E. h
9 J- R5 `& i1 ?/ a( r7 `肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
5 q, D  Q8 }% g& C( P/ p
' I( U2 l% L/ c2 S' z$ {8 [: @9 ?2 o; n比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
  R9 r. X$ O3 }+ O) Y
5 b. d  c' p  ]: a9 C) p呵呵，谢谢了。
3 E- c$ A9 }/ m8 F. r- m5 ]& Y
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
  f7 y8 c8 E8 L# x4 w" z6 J能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
/ x2 ?( @0 R" v* T; ]比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
7 q' S& V1 b5 i, ^8 V最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
- p4 y2 c& T' l: w, k# c万能的三思，果然没错。

. n, ?/ i2 ~- A' W來聼聼我這個萬能的吧。
$ n& z2 p: q" _8 M3 ^* {不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。