要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
; Y/ X8 w4 E2 f, W谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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) M( l0 Y* F6 ?4 ]3 @0 J) ~你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

8 D$ R$ C' H' s肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

4 ~# K5 t* @$ T比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

" i& m/ B  T3 }& E最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

- }6 l# ]( a& x$ t2 J! j* T8 h呵呵，谢谢了。

( K8 r' J1 S% _3 J6 X6 K万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
, X3 ~& |4 J) F4 Y$ V! m能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

4 t: A% p$ e% H7 `2 G& c
+ U* ~. M8 I* v& p1 ?來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
( a0 l: S/ J# c0 b3 j- z2 ]1 H 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
( \* {' @5 R9 _/ _9 z 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。