自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。
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4 j1 Z/ \$ q: n. Y3 O$ c; u# Y) c很好喝，而且做法非常简单

（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
+ Z$ }6 B6 R' j/ o. U0 c5 d材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
4 D' B% f1 ~1 e5 k3 L; f　　　杞子一小把
9 V. T; \; Z+ X' v+ u　　　红枣１０颗
* U* Y: N! e. n0 ^- b　　　阿胶半块

步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
9 e( A  Y& {. z( h+ Q1 D1 g3 [　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
0 K1 n9 @8 [: E7 o/ T8 m: r& A　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
' z9 M  v2 q* z( |　　　４、阿胶融化即可饮用
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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

: R0 I9 Y) l- _
前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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1 R$ p( ~$ @3 c# a' F[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
; h) k# T% k; V: }
$ G# X- m% Y, {* t9 ~不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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