自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。
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* p6 d- L7 T( T6 ]% D9 x' l4 u很好喝，而且做法非常简单
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（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
, w: I. l) l, j　　　阿胶半块

- j+ a4 y+ X7 J! e# v步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
8 {& H  \! B# f. {8 E* Q4 _4 a2 V　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
) y0 b5 g$ f% ~; ]' v　　　４、阿胶融化即可饮用
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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