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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

! z/ Y9 m8 M+ t9 F# E- ~  g" D2 b& s1 b) n4 R4 p7 J3 W
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。) F+ i5 L- C2 K# Y9 a

3 p5 E8 V: U5 [% l/ j糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。3 L& }; J0 w5 e, K% d/ y& J8 {

. b5 B& w8 I& n: D% M4 J罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 ; Q' u% L0 `/ {+ U# v; G6 X

: J- C2 v0 _3 i2 L/ w3 C' Y不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
( Y: \7 r5 n8 z我记得广东的叫糯米鸡呀。

; ]- T8 _9 q+ A0 h; z4 a
- H. z/ N2 e' _1 i: j9 m
$ N  G: Q$ i4 w5 X0 Q6 i' z里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
" r) a0 D) S' \  U3 R9 V( `卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

: I& Q! W8 h1 k+ o1 Q' Y1 t; h$ e' ?9 P# a7 Y) d( ]
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
) B9 x# Y9 W7 K( i2 n
# M7 Z. j8 c! n- j
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。) J; `! p" I& [8 w
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.1 }4 G. g: j; w0 d1 f2 G; G- B
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表9 j. x5 F5 z: \* y* m" {' Q6 `+ U
  p+ H% G( H& s
# H* a% K8 x- M5 {2 N
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。3 x5 Z* O4 v' s! B" p1 W
9 \, N( Y; x3 R& g* F
糯米需要先用水泡一 ...
2 _9 V* X2 O  q
: v8 ]& D9 {% L
好看好看，红红绿绿的真好看~) ?7 y5 J2 F' L5 v; m! M
3 c& s& V8 V/ K, ^) x. u4 x. F
看着有食欲！
/ D5 a' Y  }8 M7 V
, d. ?* K9 Z  c, q! z5 {2 p怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表$ ~+ V7 U" \  R" I: s, _2 R) P3 y
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
: F' B3 v. z, o- Q7 C: \5 {
& [- i  J+ s' I* I0 [" X; U
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意." c* g, o; e, q3 g7 O

) b- T7 ^! R! s3 R( ^; P$ `" {可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.( y8 D3 P( z1 \4 ~; t7 }) G0 A
2 W, [: T8 F6 g3 u& z7 h" V
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& r  i6 w6 `! H, ?! P# Z  |. A
7 [( I0 H4 v4 N6 d( t/ P* j4 r; B我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
+ L1 g& v/ G  \/ |' i4 d
( l1 Y! q' c( S8 {( f5 T# `炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表$ |! Q9 F* o! J/ q
其他配料都不错,有新意.+ D& X) j7 b0 L. C! M
, D& D9 D6 o& ^& M' C) g3 H% E* X& O
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.& p3 N, D! d: e: ?2 J% S9 P$ z
% y! C% [; N5 A9 o4 D! o
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.0 H# G/ W7 p8 Q( w
: n$ c8 k0 Y, E) \7 _
我记得是这样做的:糯 ...

- |+ f! t8 M/ f! d
6 r+ U1 L3 D* p0 t4 U似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. }; n" M% v* s& F( E: P; w  {其他配料都不错,有新意., U5 I1 Y$ R3 l" u" g5 M2 l2 E: M
- r+ P( T9 k, B$ x/ U; ?1 x
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
7 l0 g" F) G$ ?. [% t6 g7 E$ j0 g- e- w
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
8 [' P" n2 A4 ^3 ~6 ~5 i. r) n! s$ y; k  P( B0 Q
我记得是这样做的:糯 ...

+ S4 _, r& Z7 Q/ D- l3 z/ u1 y嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表$ {- L- S1 i5 o3 I+ u

! y; t. V' m8 v- K* g嘿嘿,8K 果然行家!

- p9 [  c: u3 ?/ K  h
1 I) M# B- n: v2 m& h哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
理袁律师事务所
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？! w; }! T) d/ F! {, j
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？' ~; r- H+ a$ F) }
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表/ z- q- D5 m) @- u
其他配料都不错,有新意.- t0 P  A& K  L; H5 a
+ d8 M. I  D* N/ V! ~, F, C
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.5 z. G' X2 m! @1 b1 R, X
/ Y' q7 g1 A+ s0 `: E+ q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ t$ U+ _4 M' _( J4 j& u' J

2 |  U$ T8 h6 b9 T. m* E$ c( W我记得是这样做的:糯 ...

$ H5 _  [: J0 ^; _$ Q2 Y2 x* e$ k. r' K2 |
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
0 l$ o' A, e4 [" v" O1 c4 b其他配料都不错,有新意., C- v! S2 U; x3 d8 K& n8 x
9 a& E- S3 R. m# k
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  |8 A9 j" |, v( K( o- X, b5 d8 F- P; J; a+ Q* @* ]( e. P3 s
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., V, \3 d. B! q% x' s

- R: E+ E# ]" l; Y/ T我记得是这样做的:糯 ...
  C9 }& d! f/ K& N/ v$ A. Z) L
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
. L! f; n: E( \+ E6 _+ ]: ^2 R6 E7 V* X* Z* K# a% m3 H
* ^9 }: e' u, A  H8 l6 T
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
3 j: D, i7 C/ s5 c; D' x
# e" }. y2 v/ J% n; t  C
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。* A# i/ @) Q; s  L
( P" b& x+ X9 l. h( k4 ~
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表( v5 G& ~2 R6 V4 X& I
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
# G$ M" s* b; w/ w
& I2 i( A1 {  }  H
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表- x5 N2 d: V2 h: K, N, o  \  g

* ^. l+ j# z% ^1 o7 E7 x* Y! X# |. m% {( B$ v2 I! R( v, k8 a
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

% O! h5 p4 R- `; M# m7 M3 z7 j. t
, m+ o& s% |6 q1 O" _  G' C
4 N' _& L( v5 V( K# P9 c
  O0 b) S0 T( a妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
. L# L5 t' [: l; }( z' d  ]# N( N! H

$ |. h5 m5 e% m: \声誉欠佳？

7 a# D9 ^4 _. s! y7 ?' T) N
6 i/ C8 ]: m' q3 w香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
; A" J' v) W! c5 t8 b
' S; }. N# L1 b" J+ c  R% z* U& d& H
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
* c. n9 \( U+ c8 Y; b& J  [怎么作的啊, 是蒸还是炒
  J# j$ z1 m) k4 |
4 Z* j% Q5 I4 o' r, ^# \- }3 X' V
蒸的！" `( b5 i9 {& C! p

8 n+ l% m5 n: P( B$ Z2 y1 c: l3 s将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
; i; q; R$ e+ R7 V; Z# [. _- O
( F$ m( d. K" W1 u- c- L; |+ C快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
& }7 J$ l8 M$ e% w% ?4 r* `
理袁律师事务所
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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