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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
6 V8 b8 H! I$ R6 U4 G7 A

* F2 P# B( d! a% E5 ^+ p圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。4 Z: H& ]. g) w$ B- q( |# [- W4 S

+ w6 r: Q- V: H5 r. E7 g6 a糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。/ n6 I9 ~( q5 D2 R& p- }0 Z

- q  S1 G' t( \/ i; S5 Y罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 7 |2 i5 u1 [7 w! X

: ~& J4 o  ^0 z) k& q; q! V不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表$ b7 [& B, Z$ Z3 Z
我记得广东的叫糯米鸡呀。
' ~& e7 [1 O" _
1 j  s8 j6 Q) v/ p5 C
5 U& f* E: M* c3 ]) n
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表  \; J- }% z: i- Z# I
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
2 k: Z8 R! F8 U' [7 T1 G; K  |/ l/ L
3 P: O" j# n7 q% [4 ~' m" W; M
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

" F2 ]* n; _# ]6 i% X! {
5 T& n/ g, j& L6 m# ~想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。3 ~1 S. K- u5 |7 u, h2 f$ f
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
! B, X9 Z7 _7 Q3 i" k/ M看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表4 ?/ G$ g" {  V- ?$ w6 p8 M

0 C# N" R3 f' w* s
( m7 H1 B& C" C; i圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。9 w- X+ |3 J7 b1 D7 u0 G/ I/ A

* Q( d, v3 w! w糯米需要先用水泡一 ...
$ k) T. x) d, Y6 U7 e

+ ], V( p6 p7 L- d6 s好看好看，红红绿绿的真好看~5 I# e7 p& Z7 W1 C+ Q
' g4 v3 T8 G6 L2 T  Y
看着有食欲！
8 s$ f% ~- |# t$ V" M# w! W9 A+ F) h& x2 Q4 H& M, D
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
6 {; E0 l# X8 S卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
5 h5 P" Y' j% L6 ^1 c$ P

/ N/ d5 d8 E/ L1 H$ N) R5 x8 e5 [. d可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.: T! I! g/ u0 h/ j+ M

8 b# A- ?* F1 o! s3 k* ?可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 v& z% [+ X9 j0 t# ^, i
. |$ I5 Z3 _( `& H  P  U, k我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
, h3 x# w  Y/ c7 V( P; [) F# ~) ~' r) E- m4 g( R" m5 ~" b
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
* p. I% T' T% l! ~- O* O# ]" D2 I+ U  l: X
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. Y* K5 o3 `, I5 P其他配料都不错,有新意.; z$ `" ^: ]/ [8 J# w9 h$ `
" B# K; `' G% t+ M4 {4 D3 a9 Y
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 k+ I3 o: Q1 }: {1 z+ x3 h
) i& i) ^; x0 t: L+ f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.; F$ K6 p% z, t4 G9 v8 ]

" r6 i4 t, V" [- q7 u我记得是这样做的:糯 ...
0 s; G3 P& M1 h) Y
7 X- M! Q( j" l8 ^, l1 M
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表. ]; E" u9 y0 `; H
其他配料都不错,有新意.
3 X* Y5 h4 C, J' z* U; W' Z! b) V$ X9 M
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! H( ]) H6 j" u, p  @# n( w

/ n- V9 q- |+ }, p我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.0 Y- t: G! p1 p% q8 S
$ a2 \( Z( |9 E% ^! p6 T
我记得是这样做的:糯 ...

/ u/ B( _  \5 K5 s嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表* t' T5 P8 }7 a: Z; j

# k$ Y5 W4 e" v& z4 J8 h. w( L  m嘿嘿,8K 果然行家!

# L, L! o3 e) v
: J  M( M, Z# i( \* I" W9 Q3 p哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？: J6 Y( v9 t% e! M+ l' E2 G( J7 f
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？: \  a6 n6 `- E' P1 C$ ^
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表5 [3 U; v, A0 H, l- l) A) y
其他配料都不错,有新意./ X( F' Z6 j, ~7 |

% I7 {# u/ A! \5 Q; E0 e/ ^# z/ y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 ^* ?: k+ R6 p- ]8 A0 U

& F. @3 }+ u" p4 z4 y我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." Z" Z, g: t" P4 S5 z
% U( E5 U: T' P2 `$ M& \2 L
我记得是这样做的:糯 ...
% \6 b' d, E# e/ ~# f
" u+ C5 c8 |- T- K5 a! b
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
5 U- Q+ |+ y" e其他配料都不错,有新意.
$ _7 J  A/ e. L- c% {/ {
! @7 ^0 {5 d# C/ |) V1 _可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.7 \" @, Z; [  E  v+ H
; x- V' S2 U, D6 `+ e
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 T; c' K* }) J* W2 y0 \4 W$ q: ?- n8 b: V2 S0 ]& p3 I* G, ~! Y
我记得是这样做的:糯 ...
" n. h6 C# _* Z( D/ n! p/ {
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
1 ~& \* S7 w( `* b7 ]3 _# w; r- R% X, C3 x# b
; G1 n; z1 L" ~+ W3 p5 ?: t' S
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
' A+ @: }5 T5 k# X3 w3 C

( s* L0 K4 x9 p4 t3 e( M- P哈，还是等我实验好了再去献丑吧。+ L" a' D' G4 x" w9 d

! }& L5 _: V4 x0 }( ]/ K6 j$ O我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表- p7 f: b6 Q2 k3 V& N, i) \& k
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
! _- g" n. B6 t% [# b* D
$ |& [' E. [5 j6 P7 ]+ W& m
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表" z( x7 g; C+ e4 V$ D
3 o( y0 n- ]) v% Z5 |7 X& t. n

  ]' F/ ~3 _' B0 S1 ^5 V可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
% e$ C# x9 x6 G

$ i) h  C) ?5 y& M1 N
0 G: \/ r/ L  L1 i2 `2 }  {1 y; B$ N. C% ]! _0 a
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表  _5 T% K% O$ ]8 y- }& H9 N
+ d5 [) m" j% H3 W

3 _( |5 k3 q! l! w: G5 n$ A声誉欠佳？
4 Q: B# S) L9 N; m) _# \6 N" _

1 j- ~7 j" Y6 s1 I: B! b香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。2 b  S; ^( e' E  K( v
2 H+ l$ S0 n5 Z$ n$ Q( X6 M* B/ p
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
; m0 _$ O% e: w9 L- p# B怎么作的啊, 是蒸还是炒
" ^  B3 Z6 r2 P/ g9 N
6 {1 H* L/ k9 G. k& Q! T  f
蒸的！
) f+ E# c4 C# j6 {. E( S5 R/ d
, _: R4 W" I6 o6 H2 A$ f2 _' A将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。1 z6 v+ X' X1 s" t6 V/ Z- e2 d

. g) e4 p4 u4 t: `* o快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
0 x8 _+ I, |, q" Y& @
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
理袁律师事务所
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