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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
& o3 w/ C% L$ ~& i$ Z

/ w& D5 Z6 L6 u8 e( b圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
; a% c1 y; }  W9 I
# a7 f1 T! l3 V" |6 v+ y- I* @8 H( Y糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
+ A3 ]1 W& [# s3 ^% m& B; M& ^4 E% b& b% I4 [$ b5 s( y
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
! V! \2 h/ D+ n1 P' {' c
" M& C8 ]- X4 j5 `7 S不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
4 _0 i6 l( p- h; e; S我记得广东的叫糯米鸡呀。

/ C! _4 J6 U/ ]9 d- ?/ }' j
3 u" `) F5 R4 e6 W5 [) e9 I& _* g  `: Z5 j; \
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表% ~3 F6 W& U: j$ p$ ~
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

6 E5 L. A  R. {8 H% A3 p- N% H. ?% Q- |2 R
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
大型搬家
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

3 j1 {7 x/ l5 V; H5 Q. M0 q' g/ b2 r( O
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
: z) v3 a. k3 z$ |/ b! ?请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
7 R0 l0 r3 _6 A$ |* X. @看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
1 [! b$ L* ?. }+ a8 Z, i$ w+ x' c/ @% k4 I- R

" J$ B, \3 P' w, `4 y圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
: L! l& \: @$ L# [+ m4 y* ^/ S, z
糯米需要先用水泡一 ...

: @, `6 u% c- p: d) r) z3 L& m8 N8 s" A, D. {
好看好看，红红绿绿的真好看~
& W5 Q) Q5 n+ u" H" h1 j- m) a) ~5 J; b- t0 L
看着有食欲！
) V# J# f/ N8 ]4 P! R! S! _# M: F5 Y9 X/ G: l
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表6 j% w9 {1 Y- \- ~& R
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

- L+ L  q( P0 w7 e2 q" V
$ m& W+ p: Y7 z# J2 y7 s可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
% D+ M# a. @. i$ V' z0 B# M7 n" D$ V, B
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ Y* E. `* S& W+ R
( g- E- o4 e' o( W
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 e1 X' s" C- |  f! V9 R
1 ^* h6 ]# f1 J. |( s
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
2 E+ y* @+ z' p3 {$ p: D, E6 i; V  W, Y- T- V
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表# o' L! t: F5 N- |
其他配料都不错,有新意.
% P/ X, r; \+ _& H2 M/ o2 Q7 C# ]3 U7 Q4 q- u* g- @
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
- z* D- X: G4 o$ c- D) U' \% ^2 r$ K
$ I( L$ ?* K1 n我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 w1 }2 U- }/ m: d. c4 W) s
. o3 n( i4 \+ ^7 D3 U" i) _3 p  p# O
我记得是这样做的:糯 ...
3 C5 S3 \1 |! I( y4 a: `9 Y

* A7 W: E8 i: J似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表: ]) w5 B! X* y% T1 M/ ]+ \
其他配料都不错,有新意.
% j. T- L5 d, W9 l% R
; z3 R& A8 V1 Y% ~可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ C. T) H% v- N$ T8 U: O( ~$ `
3 c) k  C1 S( x& F  ?& Y* g
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ ]- u3 n+ V- h
3 r6 \3 Z2 i" P* v. x. P我记得是这样做的:糯 ...

8 J1 X: \5 [) h2 r2 |/ ]; z, Q嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
1 _* @: L" R# }: \" i
5 U& C* x) r4 G嘿嘿,8K 果然行家!

. L+ O; x/ s% i" D2 c+ q! a/ I6 O4 ^& ]1 v% I
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？& s! {6 T- b: x
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？: x! H. w; K. Z: {
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表+ [" s- B+ F3 |  v% }
其他配料都不错,有新意.- n, F. C8 s1 q& t
" r4 d' L- ?3 x  o* |  L! I& y
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.2 H( M$ u* s! f4 j% a

: l; J7 I6 J( Z# W% e# h我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( N6 X8 ^- U2 l7 q, y) A
3 Q5 H+ t! ?' I" Y# F" }: u- y" h
我记得是这样做的:糯 ...
  I. z/ @0 h/ Z  r9 y

' b" T* C  l! V+ V5 ?我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表* s4 o, H% t& _  N1 n
其他配料都不错,有新意.
  [6 E3 S1 a6 M6 P, Z, ~  b
+ S9 J5 s3 ]$ g% u2 _. o( n可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 n  T: D! P5 K
; I' @+ G( M# d6 Y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" R- g! P7 @' ~2 Y: Y" i, ?( s5 ~" L; T$ a+ E. T. n3 @' d  L2 _3 X
我记得是这样做的:糯 ...
5 L/ g% o( s- r" |, k# K: f  Z" v$ V
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表9 t: n8 K3 S! `( U
/ _2 i% F3 ?" }0 v) M' J& V
( c+ d' m& m, ~* e
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
& o; q% G3 _" X. s

; p) Z; Q( k4 [2 Y8 |& e哈，还是等我实验好了再去献丑吧。4 Y7 q$ ]0 d1 A6 `7 i

1 h0 d4 N8 Y) }1 ?  u我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表* Y2 y0 U" _: l: n+ }- L' p
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
( E; K$ Y% G0 P; p  m+ R

2 F6 z9 v  W1 J& ?这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表5 j, W- t8 {# z  I+ h# |  X
  g' R; x. N5 S9 }

% K& M$ X1 i. n- u0 v: g# C可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
1 b- F, o2 g* {3 a4 c5 P$ v& Q
! W" L) Y  s: Y5 ~
$ @# o: p+ }* F. j/ ?$ x3 o9 {
$ d: U- f; t* T
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
3 J; F# G/ h9 S5 X
; b* t7 u* H: K" {) S+ M, Z, h1 @0 t+ z) w  f1 R5 R; X  H( J: X: J
声誉欠佳？
6 p7 O& M$ t' d; V0 G4 e7 }1 A# p

, a6 S2 z7 k3 K4 }香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。$ Z  e  Z% b1 O1 _

& n- Z" c* |# @5 O/ g
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表8 x0 C5 j* Q4 J, S9 Q) H3 A
怎么作的啊, 是蒸还是炒

' a: T; e: I5 i+ b! X# D& `
, N" F/ `9 _$ y蒸的！- m$ P/ \; ]4 P: ?( r3 M0 c# H
4 s4 w* y4 V/ Q7 q1 W3 F
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。8 I$ p+ h  u- J: f7 I5 A9 h; r

! H/ v7 Z1 `# r快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。+ D# F# Q; P5 R8 I. @# M
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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