能用面包机做蛋糕吗?

hahama

有谁试过用面包机做蛋糕吗?能否分享一下经验?谢谢了.

seafood

这个难度挺高吧，没听说过，帮顶

seafood

转个方子给你参考，
! _% G: \, ]7 ~: J用料：
. q: y7 C1 X- {0 w1：选用蛋糕菜单(我用的是东菱1028面包机)，先拿出面包机筒，启动后空转；
2：2个蛋清、2克玉米淀粉、10克砂糖、少许白醋 打发；
3：2个蛋黄、50毫升牛奶、40克标准粉、10克玉米淀粉、20克花生油 20克砂糖、1克盐 搅拌成油糖水后，加入蛋黄搅拌后加入面粉及玉米粉搅均；
9 [, F8 o$ p  n/ o' G1 T) d4：按1/3、1/3、1/3方向将1和2搅拌后倒入面包机筒内；
5：在面包机时间显示为1：10时，放入面包机筒(请合理掌握时间，使2、3、4步完成时，刚好到1：10)；
0 W% f3 h9 v) P6：当时间显示为0：00时(即蛋糕功能结束时)，长时间按启动/停止键，取消面包机工作；
7：选烘烤功能，启动后继续烤20分钟；

2 O- a, k( B& k* V+ K不过我看到回复的人都说用面包机做蛋糕的，都会回缩的。
2 ]& o& k& Y. `1 B既然都打发好蛋白了，为什么不直接用烤箱烤啊，好吃又简单

hahama

谢谢seafood了