一般吃饺子没有用白醋的,白醋是用来拌凉菜的。, I4 E: D" X' t1 G. y. t/ K
你说的甜醋可能是南方餐馆喜爱的红醋,商场有卖,就叫红醋 , m6 b0 R0 z9 B8 I$ w* }. b调料基本都勾兑,不同的是配方。吃的不习惯是因为口感与你的记忆有差别。如果你买的醋不是你要的口味,一般加点糖会感觉好点,如果不够酸扔片柠檬进去,不够鲜点一点酱油甚至香油。养生可以泡花生豆黑豆。腊八了,可以泡腊八醋。8 \6 {: K& U& q, Q# r7 T
最简单的方法,吃饺子时,醋里放点老干妈和蒜蓉。 1 O, d8 S. T0 `3 ]/ ?% N, ]$ f5 X0 [ L0 F. t