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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!
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1 L3 D% j# K1 w) e专家推荐——木耳豆腐汤
4 o: P3 o& {8 T; X, C X北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~ P; ?; J9 D$ c% X! u
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草 ' A/ d0 `) e; I6 z5 |( T% E7 T
降压降脂清血管!
- Z0 i. D, R5 `6 s4 ]木耳豆腐汤做法:# U4 _: s% g* C5 P' E
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食材:
2 U1 m- [- T8 Y木耳、豆腐适量。7 j1 m+ T3 f) ]+ j
( U- T9 x/ c) w: |% `$ D/ V做法:6 Q/ _3 h Q6 g( M3 j6 y' l
1、将木耳泡发后洗净。- E- R( A& d4 s9 S) F* G
3 Q& a+ @% F6 b. }0 |8 L2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)
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2 [6 v' ^! f# f3 ^3、煮十分钟即可食用。8 I/ r7 H' [( q( ~ [
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这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~# h& s+ t6 `* O( @
木耳:软血管、清肠胃
+ O/ d& Z3 X2 k6 m I3 v0 v木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
. J' _7 g& G D' }1软化血管
+ g3 `# }* \9 r- ^' G) R木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。( r1 k/ o- @: k
2防血栓9 d+ @& s [6 c
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。
) o$ z* D/ A, U: B5 R0 d$ e% M+ ^3补气血
" s K6 y! n3 X7 H! i木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
& H2 Q* ]& ]5 u }3 z+ v& P8 b7 R4防便秘、防癌
4 Z( P0 [1 w, C) R. j木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。2 b. }! F3 w$ f5 a& h. q$ T
5清肠胃
- M( q3 c) N% P1 o- Z木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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豆腐:抗血栓、降血脂# v3 ~; X2 b0 T5 S& P7 R2 j8 ?
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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* S& W# C5 s" m% F1抗血栓" ]5 P2 G5 F$ S7 Y0 N7 m. t
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
9 ^# p- k) W, o5 ~2抗癌2 p4 s- z# V+ E w1 d$ J
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
* _) h' G4 ]# [& O此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
+ r/ m4 M- Z4 |1 U! b3 t' c3降血脂
! M. M7 B. V4 r; I3 a' h豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。" N4 U* t" u/ [/ Q7 F) i
4预防骨质疏松 r* N5 ^$ A+ G4 z
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。5 K/ r# n# Z' d9 p4 N: H
5强身健体
% s$ k% v! ]% g- o5 s豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。, P1 i7 d& L" t2 M) G6 @7 D: L+ O; N
7 N, N& C, s/ _5 N经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。% o8 ^' h f+ u4 W |0 C% Q$ C
这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧
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