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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!0 b" c- |- V( c* N) i+ b
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专家推荐——木耳豆腐汤* J3 w% m7 e" _; P" r) D6 M
北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~& ^5 i6 s6 h# D- S' J) W& J' P
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草
3 \8 t0 ]' ~4 B$ l; x降压降脂清血管!
1 O, b4 Q8 B' o木耳豆腐汤做法:
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食材:
/ ~- s1 x! i) n木耳、豆腐适量。# c w/ a5 W8 @1 _
# ~+ s y" x( d! }8 ~做法:
/ ^; m( l" w# [+ `1、将木耳泡发后洗净。
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2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)# m! _* @# Y, E! w4 A4 p4 a7 K" }
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3、煮十分钟即可食用。
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0 x$ {3 F. G( J1 o: a8 z这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~8 h6 c7 ?8 G2 i# b; e% ~
木耳:软血管、清肠胃: k# W9 l4 l+ Y+ s2 ^
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。6 L1 U" }" y, B3 x0 }1 C% @3 D
1软化血管/ V! q! b) v- R& v/ m1 Z+ u
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。( U0 k6 }% T' |4 Y5 S o
2防血栓
8 R8 J7 c! H8 g2 a& }, W: L# @木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。
& Y; Z f" v% I, W+ z* T2 B3补气血4 [. j/ v' e) l! I4 n2 X) a: |
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
) e) X$ [4 a; i z4防便秘、防癌 n3 j6 D/ e5 J# N$ C
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。( O0 f5 m: Y% o5 O
5清肠胃
8 O' o/ H8 h7 x# g木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。) \ j. L6 Y, q( ?6 h
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豆腐:抗血栓、降血脂7 X2 A' q3 a: p6 p
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。: d7 _5 `6 r8 `% y u
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1抗血栓
6 A9 F( N }; X/ k G+ x" B制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。: u( B+ }1 S. K/ J- f" g+ G
2抗癌
0 ~* b _7 N, R9 ~7 Q: M/ O制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。, w8 F0 K, \4 R% u' \" X
此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 R$ g9 A! {+ j- V" p% D6 T. y
3降血脂3 e1 M0 O/ N9 q
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。3 M/ x$ o' {1 m* |, `: e
4预防骨质疏松, ^$ D$ x$ g1 z+ L7 ~( N9 r
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
; m7 R3 G$ O* b5 ]9 d' H& f5强身健体/ E* l+ y4 t/ l( k0 W8 I
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
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* C1 |& Y% z; A9 t经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。7 d* T; I. ^% [; T
这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧
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