鲜花( 8) 鸡蛋( 3)
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最新研究发现,有超过半数的加拿大人,特别是有健康问题的人士担心,他们购买的食物中含有标签未注明的成分,而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
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- }6 Q& U5 ~8 q$ ?5 K# z- G! t- EDalhousie大学的一项网上调查发现,有63%的受访者表示,食品欺诈的现象很普遍,对此感到担忧。8 E* }5 n3 l0 t) A
: N: K6 v, b$ h8 j4 V对于那些有食物不耐症的人而言,这种担忧更甚。
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担心出现严重后果
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首席研究员Sylvain Charlebois指出,这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后,会出现严重的后果。
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5 L* a- G; e6 T# T- n! D. D他称食品欺诈问题已经很严重,大家都清楚这一问题的存在,但是不知道如何应对。5 ^% V x- R7 v
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加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示,对过敏人士而言,成分表是他们的生命线。: \" O% V& ~! F! }) {1 N! r
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“他们需要一份准确、真实、完事的成分表,以决定是否适合购买。”
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橄榄油含花生9 {6 B8 g; \2 q9 ^7 f( L
+ W( z# ^) E" x& O1 X. j! k. j橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品,往往用花生油或豆油稀释,而这两种都是过敏物质。4 M5 ?5 b' w/ k, `* I8 ]
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加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉,投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。4 ~$ u) A, e' |3 K
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食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查,发现有过30%的抽检产品不合格。
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, H. [- [; a7 F% ~0 r食品欺诈背后的动机显然与金钱有关,要么为了提高售价,要么为了降低成本。
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. O' x9 Z/ M- J: R2 @; {# X+ V海鲜最容易上当% r( ^) @ O7 i& Q! Y
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海鲜是最容易受欺诈的一类,因为很难追踪其来源地,也很难分辨不同的鱼类,特别是已经加工过的。
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8 U0 C) L& D1 O( }3 aCharlebois指出,在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前,消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。& q" I$ c: K8 A) r
' a8 \9 Y6 w6 e7 W一个好的方法是尽量购买未经加工的食品,这样就很难隐藏让人意外的成分。
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