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你在超市挑选蔬菜水果时，是否想过哪些菜的杀虫剂污染最重，哪些比较清洁?4 _# m- A1 h; S+ m: j5 p* V
3 @, \! ]/ Z* h: m由消费者保护组织环境工作组(EWG)发布的最新报告显示，草莓连续第二年在12种杀虫剂含量最多的水果蔬菜(Dirty Dozen)清单上排第一位。, C6 ~9 k j, s* s; r
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其次是菠菜、油桃(nectarines)和苹果。6 b9 O4 @2 E: x
! B$ Q4 I+ o" @9 e+ B {在2016年之前，苹果连续五年都是污染最重的水果。8 q; t7 I# `) N
% a; W* }$ h- L不过，需要提醒的是，加拿大食品检验局对所有在加拿大销售的产品进行监督，限制农药残留物的含量。% V$ w4 G! Z. s, ^
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EWG在报告中指出，这份清单上的12种水果蔬菜，都被检测到含有几种不同的杀虫剂残留物，且浓度相对较高。梨和土豆是今年新上榜的，取代了去年在清单上的樱桃番茄和黄瓜。$ P9 y* N, D i* b9 J: Y& F J
! X1 O5 p9 J, V$ \4 g1 I对草莓样本的检测发现，上面含有20种不同的杀虫剂。
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菠菜样本的检测发现，杀虫剂残留物重量高过其他任何作物的一倍。7 n& g- q. h9 G& t! o5 R- J3 [* b
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EWG的报告是为了引导消费者选择杀虫剂污染轻的产品。/ @# y. |7 W3 j- z c/ u7 g
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他们同时发布了15种最清洁的蔬菜水果。排在最前面的是牛油果和甜玉米，这两种产品仅有1%的样本显示可检测到杀虫剂。3 u ~4 ]. `% F4 F5 j
; a2 x9 O/ ?& K% K) E2 \清单上的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和圆白菜，超过80%的样本都不含杀虫剂。5 ~; _4 S# H: L: N; k6 V4 g
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另一方面，食品与农业联盟(Alliance for Food and Farming)告诉消费者，EWG的年度污染清单有误导性，没有科学依据，并会导致消费者不去购买新鲜的食品。0 W3 |, s! w, o& r7 Y
& Y0 q& W; I8 f& T ~% i加拿大食品指引同时建议，成年人每天应食用8至10份水果蔬菜，儿童应食用4至6份。% t3 s: B$ u0 A; V9 W% {$ k5 }1 K7 X$ U( U
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加拿大统计局的数据显示，平均每10个加拿大人中，只有4个人每天食用了5份水果蔬菜。3 J6 b6 W* F W2 t' B- Q
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发表于 2017-3-9 17:21
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