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珊瑚草 可 涼拌8 u' H5 }' Z% C1 E' `% q1 q" l
主料: 珊瑚草,
2 q4 {; k" a6 u9 Y4 q9 @調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 1 c A. m: W) @- [: `
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。7 h) u, T9 P4 _5 O0 I" o
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!! E S/ L/ x3 h$ }7 J& k
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