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珊瑚草 可 涼拌
& {$ T/ C8 b7 r3 R主料: 珊瑚草,* \5 v: n) Q+ ^2 E6 G4 F) X0 V
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ' R T, r: G& @
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
1 |9 X) X2 K4 e8 d" I! J+ _特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!: y. c) d9 z% I+ m7 H' R" Q! i
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