埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 784|回复: 1

[国际新闻] 白面包令肺癌风险飙升!白米饭有毒,有人靠这个得了诺贝尔奖

[复制链接]
鲜花(61) 鸡蛋(0)
发表于 2018-1-5 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吓死人!美国顶尖的德州大学安德森癌症中心最新研究发现:吃白米饭、白面包等升糖指数(简称GI)高的食物,患肺癌的风险会激增。接受研究的人当中升糖指数最高的,其患肺癌风险比最低者高49%。
; j) T! d- E7 k% i. @% \+ k0 y; I+ R4 K/ {# F
据英国《每日邮报》报道,这项研究成果发表在最新一期的Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention上。. X* w, y6 z9 \4 R  E
8 E: f% |4 }" _6 C# ^! ~6 s& P
白米白面可是华人最重要的主食,简直一天都离不开啊,怎么忽然就变成了诱发癌症的高风险食物了?这个消息瞬间就在让华人们“炸了”。
3 w& y# j# |% h1 u% a" s
+ r8 X/ M6 w9 e; g6 g- H一起来看看无辜的白米饭为什么会让患癌风险大增吧。9 g4 {- c2 V6 V2 w3 O
0 J% l$ g) t/ }9 R
安德森癌症中心在这次研究XX调查了1905名肺癌患者,将他们与2413名健康人做对比。实验结果表明,那些热衷于食用高GI食品,比如:米饭、玉米、爆米花的人,患肺癌的几率更高。从不抽烟的人受到的影响更加明显,患肺癌几率甚至翻倍。
; t/ \8 G7 V. s. {! Q7 ]" Z
# K3 ^6 [4 @  }, {高GI食品、也就是吃完之后,能让血糖很快升高的食物都有哪些呢?8 u$ j5 U& ]+ v

) s4 L0 w: M5 Q3 U$ X, B* {包括白米饭、白面包、玉米片和爆米花等。这些食物进入肠道后能被快速消化吸收,令糖分迅速进入血液,导致高血压和高血糖,从而引发胰岛素样生长因子摄动,增加患肺癌风险。
& \' ~0 B5 d0 ]" e2 r3 P, L5 e% f! I' @7 l( V( Y
研究人员表示,一般GI值在40以下的食物,都可以安心食用。通常低GI食物的消化吸收作用会相对较慢,让血糖值维持在比较稳定的状态,所以能带来更长时间的饱腹感。
! j4 ^; D/ k' C$ m- ^8 J5 l1 o9 ~% L1 R7 m: R/ m1 o9 L# r: a  h
这些食物包括荞麦面、全麦面等,蔬菜水果类食物如菠菜、花椰菜、芦笋、茄子、黄瓜、萝卜、四季豆、番茄以及哈密瓜、桃子、苹果、猕猴桃、草莓等等,都属于低GI食物。0 g5 [+ @6 D2 N( B

, {* e4 ?$ M8 M6 ~研究显示,除了保持健康生活方式,比如戒烟限酒、多做运动外,还要注意减少高GI食物的摄入量,才能降低患肺癌风险。. _2 O7 _1 Y- Y% i; z& f8 V0 p
, |  D& K0 M' ^/ `
此外,研究人员还建议,米饭这样做可以降低GI:首先是不要做得太软,其次是尽量不要在米饭里加盐和油——也就是说,炒饭或粤式粥类食品GI较高。' D  y5 r1 c, {
* k" g+ l, ^* p. @+ W4 m$ Y
其实,美国并不是第一个研究出“米饭更容易致癌”,并警告中国人的国家。据环球网报道,1929年的诺贝尔生理或医学奖得主克里斯蒂安·艾克曼(Christiaan Eijkman)是一位荷兰医学家。" E( Y( L( R1 Q. j3 ?

/ i- u. o& E& h6 J1 C9 O
( a+ ~) L6 m. o% P. @早在19世纪末,他就发现脚气病并不是脚部的真菌感染,而是因为饮食中缺乏维生素B1导致的。# U2 n. m4 v; K# V! d: D

' `- E; n3 n- l0 ^0 W, w当时,脚气病是一种几千年前就在亚洲地区出现,会导致体重下降、四肢麻木,甚至心律失常的致死性疾病。至于为什么会染上这种怪病,艾克曼一句话道破天机:“白米饭可能有毒。” 
" w9 o, z' u6 `/ P$ F$ N6 }/ w4 F; ]) x* r) p+ E  W) ]

, F! g3 S1 j* \' r1 v' y1895年,在经过了7年的研究后,艾克曼终于认定,长期吃白米饭就是导致人们罹患脚气病的罪魁祸首。他表示,脚气病的病因是因为食物中缺少某种物质,它们来自糙米上的那层在精制成白米时会被抛去的米糠。也就是说,吃糙米会令脚气病逐渐痊愈。# a- l0 d3 d. w% z/ a
7 U/ |' G, J% @5 ~
1926年,人们成功提纯了维生素,它就是能够治疗脚气病的关键、维生素B1。维生素B1的提纯,终于明确证实了艾克曼的成就。1929年,他凭借这一研究成果获得了诺贝尔生理学或医学奖。5 p% h; U& X1 T1 i0 k
7 k$ n; ~" p, _! p
2017年,英国权威媒体BBC也警告中国人:中国人最常见的煮饭方法,会吃进最多砒霜!
! W, `1 C2 x& f* o( f( I+ l6 I' H% X) J
得了!天天的砖家!刀子回想自己这些年,啥也没干,光自杀了!!
1 C7 X  Y$ O1 B; \( m
8 W' S4 U( n9 b( ~; E7 {
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2018-1-6 14:47 | 显示全部楼层
砒霜的化学成分是什么? 铁锅里还有生成砒霜的成分?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-23 23:27 , Processed in 0.276182 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表