我老家山东即墨农村。年夜饭,没有这个说法。年夜饭都是一家人一起吃年夜饭,没有外人,女人就是家里的母亲,姐妹,当然要上桌一起吃饭。! @1 a6 p: y, |
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但是,请客的时候,就不一样了。什么情况下请客?红白事,盖房上梁,孩子满月等大事。请客的人家,必定给家里有成年男人的家庭发出口头邀请;被邀请的人家,也必定派出一位成年男人做代表赴宴。% ?# k/ j+ Q _
! u4 K4 I6 z4 C请客的饭桌上,没有女人,清一色的男人。请客人家的女主人在灶台上忙活着炒菜做饭,本家的女人也会来请客的人家里帮忙。本家,是指本姓五代以内的人家。 & i" v) j' d' L. }! X9 ?. L& U( W 0 r2 U! T. h5 V! h ^( i" P$ w* ^以前请客可不容易,农村没有自来水,没有电,没有冰箱,没有煤气灶,没有现代的厨房设备。炒菜的锅,是一口大锅;炉灶是用泥胚搭的,要有人往炉灶里面添草生火,拉风箱。炒一个菜,就需要两个人在灶台上。还要有人清洗,切菜,搬草,弄水等等。 6 K: `' a: i* d: R( a- n% v! U$ }% f
烧饭时,草不经烧,用的很快的,我小时候就经常干搬草这样的事情。我妈,或者我姐会指使我,“四,去草垛搬些草来。”草不经烧,为什么不烧木材,不烧煤?很简单,没有,烧不起。