设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 蒜香鸡块
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 10173|回复: 44

蒜香鸡块

[复制链接]
秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-14 18:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：鸡胸肉切块，蒜苗（换做香葱也回不错的）
; u- v$ v# m, S* ^8 f/ Q' @7 J3 v, s6 B/ ^3 o

  D& y! s% m4 @5 N4 Q; ~8 x
" Z7 P1 h6 j4 e8 s. q" J) N鸡肉抓糊过油炸熟
" h# {/ P9 }  N4 _. H% ~蒜苗切段，还有一些熟芝麻
9 M  S  z& U. @' @6 W3 y
- ]  C3 h7 V7 K
5 ~( Z1 a% F0 r3 K0 P
7 k/ |' }- I, u. e2 a& y调料：盐、糖、醋、酱油和水淀粉调匀
" V" B" p' j' h0 e9 z" u' w勺内放少量底油，葱姜末炝锅，倒入调料煮开
1 n8 [2 s3 @0 D. f! B! k  f3 s放入鸡肉蒜苗芝麻翻勺，芡汁均匀即可出锅
; V. w: `9 ?, A. G$ y/ l5 z8 N/ s: f% o' U# i# M) c; q
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-14 18:15 | 显示全部楼层
孩子吃过后，给个提议：下次做好后撒芝麻，效果应该更好
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

hbc
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-14 19:05 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(4) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

waiting
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-14 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-14 21:20 | 显示全部楼层
不错4 k6 b8 o$ ], ~- {- f

+ Q" F% \, O: n这个菜你用的是蒜还是葱?
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-14 22:13 | 显示全部楼层

回复 #5 湘沙古人 的帖子

我用的青蒜苗
" W, X* l) m$ e, Z6 ]0 f3 S/ |9 \3 ?# d& a7 ~8 t) m
过年时没有买到香葱
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 00:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鸡脯肉厚多汁，易于改刀，若斜刀改厚片，上浆、滑油，回锅炒香勾芡，卖相、口感想必会更好一些。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 01:19 | 显示全部楼层
秀色可餐！！！学习学习！！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-15 02:27 | 显示全部楼层

回复 #7 虎吼西风 的帖子

谢谢指点 1 B# g; J( V' {( W( i
% y1 Y8 k0 {0 ^0 c9 Q" v2 X
我还想，下次买小胸肉可能会更嫩些
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

精打细算
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 11:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
口水长流。
回复 支持 反对 鲜花(87) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 12:14 | 显示全部楼层
看起来很不错的样子,象LZ的名字!. h2 x* D. \$ m2 _) R
问一下,芝麻是炒过的吗?炒芝麻要注意什么?我炒过一次,用小火怕糊,但好象又没有炒熟,总之不怎么香,还有股生味.
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 13:57 | 显示全部楼层
haochihaochi
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 14:54 | 显示全部楼层

re

同言同羽 置业良晨
今天晚饭就它了，到时候来给LZ交作业。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-14 23:13 发表
0 @8 c* H6 y6 ?; [2 n, d# R我用的青蒜苗
+ \7 P4 X( r% |
6 k1 e  W: ?! w

8 x2 }/ K% ^+ y
# |1 x9 k  B; D# |1 n2 t! N; l# L! V: s- x" B; q5 s
就是国内的那个大蒜叶子不?+ k5 L0 [- Y9 t0 T4 ]
  l/ E5 u2 _$ ?) t
请问在哪买的这新鲜的?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:27 | 显示全部楼层
流口水中。。。0 E9 C: k1 I! G/ c& W- ~/ o
0 D2 @; O2 \" N! E9 K: E
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:41 | 显示全部楼层
谗死了......
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-15 22:19 | 显示全部楼层

回复 #11 majoluka 的帖子

同言同羽 置业良晨
嗯，芝麻要炒的。
0 H( G( G% D: i6 d炒锅洗净，用小火，直接把芝麻放到锅里，要不停的轻轻翻炒。' ]- E" ?5 X# D! c$ r
芝麻稍稍变色或者是闻到香味儿就把锅拿开。
$ o! J8 v5 c0 y8 p有时候即使关火，灶台的余热也会让芝麻煸糊的
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-15 22:21 | 显示全部楼层

回复 #14 湘沙古人 的帖子

就是那种大蒜叶。% a( T2 d: w# Z# a3 y- v6 c( e
我在国内 因为认识这里的朋友，他们拉我过来灌水
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:43 | 显示全部楼层
哈, 又好吃,又好看.
$ k3 D# q' \3 w+ m1 z- y  L: ~: l0 x0 ^4 g# `, ~
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 15:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 23:21 发表: C: h8 K( t( W  g
就是那种大蒜叶。8 \0 J7 O5 V9 \  A4 H
我在国内 因为认识这里的朋友，他们拉我过来灌水

" r' B: J" {; R% Y, i+ b; s2 u# d. V& b

$ F# D4 F1 @$ T8 `5 r' k+ y谢谢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

kensu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 17:32 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大厨的作品啊
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

紫色辣椒
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水ING
回复 支持 反对 鲜花(23) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:15 | 显示全部楼层
看起来好馋！
回复 支持 反对 鲜花(6) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-18 20:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着好香，喜欢大蒜喜欢鸡肉，支持楼主！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-18 21:56 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

呆呆虫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-19 15:13 | 显示全部楼层
什么是斜刀,厚片?
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-3-19 16:45 | 显示全部楼层

回复 #27 呆呆虫 的帖子

刀和食物不是垂直的，成30-45度角，然后片着切。
回复 支持 反对 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 虎吼西风 于 2007-3-15 01:55 发表
5 v) \( |; U2 i3 d  {鸡脯肉厚多汁，易于改刀，若斜刀改厚片，上浆、滑油，回锅炒香勾芡，卖相、口感想必会更好一些。
1 A+ o1 j7 s% T7 f7 ~/ u' ]

+ z, P) s6 }( O4 R
$ u+ U! I7 ]. `0 J专家点评
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

RowlandSpring
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-6 21:54 | 显示全部楼层
看着就好吃.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-21 15:08 , Processed in 0.198961 second(s), 53 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表