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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!+ y/ f& F' X3 W2 F4 p4 D
) [; @" T/ K* f% g9 G! L
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
/ w! T+ ~- X- J2 \8 K- `好像没人理你哦
- i6 A" @2 z  \! r! f/ G
4 z, {6 q* ?; Z' m( Y. Z
偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表( {3 q7 }1 @0 X! |6 K- ~" L' i
我不能24小时在线啊

+ E( A* f& \# l
4 l8 }' N  `- B( u4 M7 z. I2 ~哈哈,还是小马弟能干啊。
& c# m4 X: _& o/ E6 ?* i& j/ U! _: O3 V- b: o$ N; J9 R3 R: e
秀色可餐终于来了。
1 `! d# |& B2 S& q! j; k, I# ^3 i, e: B+ B+ @/ f6 {
流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
- n& z& z' c) P! R! J如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
: K. e; Q, Y; n0 w5 M* `6 B
4 E& Q4 r# ^8 k* g' q+ s) y古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00); ]/ T0 O7 D: e7 G: t, z/ C8 {

; p; `1 f) a% C材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许% D3 D& e, C. A; [

- {$ ]) W1 t& ^  w' C4 p& L8 |! D$ E* q0 Z7 \4 {4 R& r0 l1 y

4 f) U* l. W9 f  N把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块" E9 W( k( n( {: T/ `2 I4 y
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时% k/ h% D  X) x' B. j! N

! n/ a" ?& d% s$ {0 V6 n
- U1 |: U! h) N' m
3 J8 \: W% P6 t. A* |, h腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
$ J3 x( r  Z# `5 e+ w- _7 \9 R: A0 i
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用1 d# u6 w/ y  ^7 t

6 {' [: k. M: l3 l2 b. U0 ~( e8 a& D$ X

9 F  a4 p6 l( {6 `; q) i0 r锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了& H6 M0 @- K1 o0 V

4 M/ i& C2 b1 D
  z6 G# c( |/ N8 a# I# ?# J- {, i0 c# n. W; X$ z
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 / J8 y8 s0 |& o

$ d3 O! M$ J% O! o2 R$ v注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!& O5 I9 w* ?- j  o2 B" p

+ z$ P! ~9 j( c2 V, e1 n
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
$ \6 L8 r8 O# J# Q9 i% Q$ O; e: N请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
+ P/ R$ S- d  m$ j
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉. s8 i: ]% U* U9 r. Y/ x4 |: G% I

9 `6 d  g% f" E9 f' i用精肉做的,不是排骨) n% s  U" U# ~7 N1 d7 `: {

$ k1 \1 b3 g# X) K9 E3 h$ V
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
4 r9 _6 h! ]* e' m( L2 J( [8 I今天我做的古老肉3 r! f% w# x' \) c6 U

1 _# d( |" ^8 ]) D) a# k3 g: K8 K用精肉做的,不是排骨
+ n. o) |3 K! b9 M3 V7 h
. L9 _& Y2 e/ ~7 y0 {. ?
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。2 P7 U6 w9 S% p: H3 I
冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表9 I- m7 A/ \# e, g9 C
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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