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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!
% z$ i7 k9 y. H! A5 z6 q5 o; |
1 J& w! E7 h8 y- ^% U谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
! A8 U" y" |( {/ T! s6 J: |好像没人理你哦

% [% l. S0 y8 [4 E) V: i
4 G6 k. y: r4 r$ B: _% ]& p偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表" E( j3 g+ i6 |+ K. e# q% w
我不能24小时在线啊

% A3 D& e! v0 C. t( V. ^+ o* q7 C1 J$ v( @3 }4 i$ Y0 q
哈哈,还是小马弟能干啊。
$ D( f$ q6 l8 Z* K- m
$ s/ o3 R  _$ w秀色可餐终于来了。
) `$ [7 n- ~5 ^- ]
# k+ _1 T* a; f& J8 Z6 l流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表4 V2 Y+ ~) B! Z
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
. `$ u0 b9 y0 ^" g9 F
* X5 N8 G! {8 j  H0 h* \; g古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00), ?1 t; f( t2 Q  e/ Z" ]7 m

  t- G2 D+ {; ^2 `. Q/ T  ^材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
) ^% F" X- ~# ]1 S! ]" p% h
1 @3 D1 ]: r! F
% p  E+ e  `8 \( E' @3 |  N$ K, |" S4 ^
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块8 s& k/ v& V: p7 _. T! N
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时! T  z+ g) `) P" m
# U& A, v# e6 b% i# n
: j# ?: h7 f0 n+ ?# y. D
- O% D& e3 @7 C: J/ B
腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例  i2 |) M0 w4 D  n# p! z4 ^! E

  i" S' e1 L( ?肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
- b; @/ z' z1 E( z5 g% P9 |8 M4 E/ U! \3 K) \* L9 K

# p) F5 @* J+ d0 V" n/ u' v5 m& S  G5 j% P  r, B
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了
/ h1 q9 u; T/ Y7 L  `. Q4 n+ J; u5 g+ |: d. L, D; ^" J
, t% i# [* T5 p3 }+ `6 \! J+ E7 `
/ j% j, t  E# b
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。
6 x% b9 d  [' a7 K) P
7 K% u- ]% a; h' U0 e* O注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!% a6 ?0 T4 t6 V, l9 A% A9 r% Y
" c4 y7 R4 u2 X; M% I  x, l
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表1 _- A4 |$ q1 C' B+ N
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

9 M: B% C/ I! ^8 t3 b6 v水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉( y9 L" Y; p6 w4 L3 N" M

, f& c* R' Z* w2 k3 C+ ]用精肉做的,不是排骨" `8 r2 Y4 k8 N2 S2 I6 c+ j

4 T3 S3 Y6 K, R+ y6 T- D$ ~' y5 n
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表$ V7 B) O' B/ \
今天我做的古老肉* t* Q+ Q- R5 B! k- ?

' u3 G, g4 V$ O2 E3 q用精肉做的,不是排骨
7 c% R" W# x' R  e4 `

6 r2 B5 Z( @, B* }3 l, Y呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
( [6 v* Y% V" [) ?  a9 j* a$ u+ V冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
$ {" J; `! e+ v; c. Q/ `吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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