埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3141|回复: 14

皮蛋蘑菇汤

[复制链接]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-29 08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:蘑菇、皮蛋: n6 |. v1 z4 p. q4 m
辅料:卷心菜、木耳9 H' ]) s6 d5 W+ @

2 t$ Q% Q# ]& \蘑菇洗净撕成合适的大小,控水,皮蛋切条块。* c- r4 P* P+ \2 S- v  o9 r9 Q
卷心菜和木耳切丝。0 V& O: j  o- g- |9 R* K* `

5 z7 t4 y7 n- C' }, b( b热锅,倒入适量的油,放入姜蒜米,闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。& O: R2 l# p, [/ }+ R) e) l# E3 \" i* ^
很快,就能看到蘑菇软了,出来一些浓浓的白色的汤汁。. r* P* X4 ?/ S2 `9 T. v

  d6 ^' b& V/ R+ F2 h. y: M9 i! v; F

0 m$ F2 g. O1 \& Q$ s* w这时候加入开水,如果有高汤最好
3 N8 {7 ~- \& g) s! p* C我加的是鸡汤
" N+ Q% r& y% G, O/ b$ `7 m- z然后把蘑菇汤挪到砂锅里,加入适量盐,煮。/ A" W1 C: w% d$ W" {
别忘了放入切成细条的皮蛋$ w, B, T* F8 ]/ |9 e2 ]% A0 X

. _; n( U, J8 r, {
& B  ]; ?, N4 Y& O/ r+ ?  @! a! z# A: E0 V+ T3 k2 E4 v
炒锅放少量油,把卷心菜和木耳丝炒熟,放到汤盆的底部。5 F" M; q- v( ?, d: ]7 o
上面倒入煮好的蘑菇汤即可
% ]) Q+ {9 r) a# e9 I7 z  A6 Q+ ^$ ], U- y
  `9 y$ a7 H/ K; S  [
' q" A! U9 \/ Z8 w5 I' c# X, X  m1 C
由于鸡汤里面的油比较多,这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 20:50 | 显示全部楼层
能干,真能干。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-30 13:47 | 显示全部楼层
连汤带菜,吃起来爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-30 13:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
顺便问一下楼主,皮蛋在哪儿买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 03:52 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:30 | 显示全部楼层
皮蛋哪里都有卖啊,T&T就有的..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇噻,第一次中大奖呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-1 23:31 | 显示全部楼层
不是吧...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 15:56 | 显示全部楼层
我今晚就试试看. 谢谢了
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-4-5 07:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着不觉得油腻,如果趁热喝得话也不会感到油腻。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 23:59 | 显示全部楼层
看着口水流啊流~~~~~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 08:15 | 显示全部楼层
看起来很不错,从来不知道皮蛋能跟皮蛋一起做,
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2007-4-10 17:55 | 显示全部楼层

回复 #12 maggiecqj 的帖子

同言同羽 置业良晨
好多东西都要尝试才能知道好吃不。+ D  b- g8 J9 N7 Y% t
我小时候用鸡蛋炒苹果,答案是不好吃
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-4-10 18:55 发表 # j" u8 q" f% m8 D" c5 V
好多东西都要尝试才能知道好吃不。; V( O2 `: k' X
我小时候用鸡蛋炒苹果,答案是不好吃

$ `9 j9 O  `+ k' X7 t4 ?+ F" u! @
3 Z4 t# k6 M0 D, G$ U. `有成为大厨的潜质。建议考特二级!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 08:25 | 显示全部楼层
你家的铁锅很黑,砂锅很白,盘子很蓝,菜很好
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-27 22:36 , Processed in 0.118488 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表