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[加国新闻] 加拿大华人超市生鲜部员工感染 血氧急降 家属警告: 买肉回家千万小心!

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发表于 2021-1-15 17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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网名为“晴天娃娃”的网友,1月12日在社交平台上发帖:
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' G4 n7 B6 D0 e“五口之家,妈妈确诊新冠,警告!”
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1 E. T2 R% X( t- P! l帖子中介绍道,他们一家人住在多伦多地区。作者的妈妈53岁,和女儿女婿外孙女一家住在一栋房子里,在当地的华人超市做肉部生鲜冷链方面工作。- C5 _: I) \, c/ s' J% E
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2020年最后一天,作者妈妈突发高烧,1月1日元旦当天,体温38℃多,1月4日体温升至39.3℃,接着开始出现咳痰、打喷嚏等症状。6 |1 M, f6 u8 F* e4 B% _$ F
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终于,病了一个星期后,1月6日,作者妈妈去做了新冠核酸检测,做完测试回家后,作者妈妈的体温一度飙升到39.6℃,并且血氧急剧降低至90。
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第二天,检测结果出来了,阳性。* |/ {  C5 z- ]+ Q! _+ E& E
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在此之前,妈妈出现症状后的前两天,一度以为只是普通感冒,仍然和其他家里人密切接触,比如逗外孙女玩等等。作者也意识到,全家人“已经错失了隔离的最佳时间”。但不幸中的万幸是,作者和其老公、父亲,后来都去做了检测,无人确诊。作者觉得很困惑,因为一开始觉得“全家都跑不掉了”,现在仍怀疑会不会还在潜伏期中检测不出来,因此全家人都在隔离。. w" d: W- B: p- G( x7 M: ^

5 _6 p: u( _* a/ u# N$ W( }直到发帖时,1月12日,出现症状的13天后,作者妈妈仍在发烧,37.5℃,且胯部撕裂疼痛。: f" X7 d0 y% x( o4 H
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一家人事后分析,作者妈妈很可能就是在超市生鲜肉部感染的病毒。' K& [- _, z  X6 E
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也借此向大家提出建议去:超市卖肉要特别注意,戴口罩戴手套,买回家的肉,外包装消毒,碰过肉的手一定要洗,家里的冰箱和冰箱扶手也要勤消毒。
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的确,由于新冠病毒可以在低温环境中长期存活,冷链食品确实容易成为病毒传播中的一环。实际上,早在几个月前,国内多地的疾控中心就已经发布过关于处理冷链食品的建议。
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上海疾控中心,更是给出了关于冷链食品选购、清洁、储存、烹调的15条详细实用建议,小编在此附上,给大家参考,希望大家在这个特殊时期都能吃得安全放心。
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9 g- Y1 Z5 t5 z7 K; Q; s- U& R要去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,可要求查看已消毒证明。: i! @; b! m$ B. R4 f  R2 g

" P8 F# I6 v) c) I! E选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品及包装表面,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片,用于购物后手部和物体(手机、钱包等)表面消毒,有条件的用流动水+肥皂/洗手液清洗双手。
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; X- k2 w+ r0 _5 A) r$ d. Y9 m# |不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。+ r$ |0 x4 O$ g: E  Q7 [0 q

% ?. ?3 b3 e* T& u& o7 X  _切割冷链生鲜食材时,建议正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套;尽量避免大力劈、剁等切割方式,以防喷溅,如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。5 H* n" F6 y$ E. u
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接触了生鲜食材,避免用手直接接触口眼鼻。% Z- D6 C/ S# q* |
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处理完毕后,要使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒,最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等,避免交叉污染。
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厨房要保持通风,建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒;餐炊具要经常高温消毒处理,最简便的方法就是煮沸消毒。台面消毒:可用含有效氯(溴)500 mg/L的消毒液进行喷洒或擦拭,作用20分钟后清水擦拭干净即可。" n* z& {: m  W2 H* \1 k

3 k' P0 T9 b# ^8 I要做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。+ n' T" y! m# G3 l
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烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。
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+ P6 T8 V$ q! H7 f0 l* I- {$ o* W提倡分餐、使用公勺公筷,减少交叉感染风险。' L# P4 `" t+ R2 z2 [

! O. R% T* }6 U经冰箱冷藏后的剩余食物,要彻底加热后才可食用。6 C: w% [1 Z- C8 M  L9 `* k8 r

& D1 s( p6 d* |6 {) v! U生、熟食物分层、分隔存放。7 |! w4 r; @; t) K7 ]" N
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建议尽量去除食材原外包装,按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱,防止原外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧,安全丢弃。8 {& A8 _( `8 y
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对于不能去除的原外包装,建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精,擦拭物体表面2遍,84消毒液作用15分钟,酒精作用5分钟以上。使用酒精时注意安全。1 J! t/ r- n. i) h: e
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研究证实新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活,建议每周对冰箱进行一次清理消毒。
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