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近日，美国加州大学的一项研究显示：& L) T( g; _) _. Q! O E
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新冠疫情下，当地最危险的行业，竟是厨师。
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疫情爆发后，该高校跟踪了一些必要行业员工的情况，结果发现，很多看上去高风险的职业，包括护士，超市员工，食物和肉类包装工人，餐馆服务员，建筑工地工人等，都没有干厨师的危险。( d+ Q, Z' F$ N* P! N
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据该研究团队统计，从2020年3月到10月，当地共有828名厨师死亡，死亡率比疫情爆发前暴增了39%。! E% m7 F. I% @% E2 B& ]+ ]" e
6 a/ @( x7 i7 t! g. M的确，疫情爆发期间，厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。, ~: c" E& {# n6 t8 g6 V
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一些美国的厨师们更爆料，人们都以为下馆子就餐危险，但实际上，最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师：$ Y$ c' S3 k" T* W$ h
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“厨房里混乱，拥挤，通风不良，每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话，每个人都在触摸多种表面，包括食物，没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。0 Y% f. T G% E! X! I0 J- w
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当然，面临风险的不只是厨师。根据这项研究，其余危险性在疫情期间上涨最多的职业，依次是：7 C* m+ P% _. Y9 s5 \ a' o
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$ Q1 ]# e. y+ @& T包装填充机器操作员( o$ ~0 X7 }, K5 }0 w: E
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面包师
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8 U& Q( q. s' z0 S4 ^ 工地工人
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) h/ R) Z* W! h 缝纫机器操作员
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收货送货及运输专员
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地面维修工人 \2 M* L" k( i: m; G+ B p9 C3 d
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狗仔卡
发表于 2021-1-30 19:10
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