加拿大物价飞涨 平民生活艰难!

rambo

涨离谱！一半加拿大人快吃不起肉了！Costco肉价翻倍！

5 p5 H# a7 m/ Q: k, {菜价在过去一年多不断上升，特别是一些牛肉价格已经疯狂翻倍，最新的一份调查显示，加拿大人已经开始感到压力，为了省钱减少购买肉类，甚至偏向购买即将过期的食物。

( i# j6 B5 L% V. N, m% Z在过去六个月中，如果您在超市买菜的时候，发生菜价肉价疯狂涨价而感到震惊，那么您并不是第一个人有这个感觉。根据达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室 (AAL) 的一份新报告显示，随着乳制品、肉类和超市等食物价格的上涨，愈来愈多加拿大人正感受到压力。
0 j4 }, ^7 }* f0 k
研究人员在 2021 年夏季对 10,005 名加拿大人进行的调查中发现，超过2/5的受害者表示，为了节省食物而改变了自己的行为。
! K6 d- M# m' s/ B
: u# h: R+ M+ L0 j3 y: }5 l7 e据 AAL 称，食品类的通胀率已经接近5%，远远超过加拿大的平均通胀指数。

6 n. Z2 W# C5 G% {1 }! M- L; {& |近四分之三的加拿大人（73.5%）说在过去的半年里留意到有“缩水式通货膨胀"（shrinkflation），尤其是超市（商店中央的主要产品：42.7%）、烘焙食品（28.6%）和肉类（25.2%）。
( Q7 u1 k. P/ n" i; r) Q
) z7 A6 ^) ~& x# i. \/ B“缩水式通货膨胀"指商家在不减价的情况下减少剂量，顾客支付相同的金额却获得更少的产品。
8 ^* S# x  q/ B6 o3 h- w7 G2 k
) M" _) j, G+ o; p" z“缩水式通货膨胀”是食品制造商采用的一种隐蔽方法，用于在不提高价格的情况下抵消不断增加的投入成本。
/ F" |% B6 n. N
% k' G: |. |+ y# m根据 2014 年发表在《零售杂志》上的一项研究，消费者对价格差异的敏感度大约是他们对包装尺寸变化的四倍。尽管消费者在注意到产品缩小尺寸的时经常会表达沮丧，但这些负面反应通常是短期的。
2 {* x+ A7 w" S- L4 ?
. y; `" ]9 Z& d0 Z) `/ J4 I+ J( n4 D然而，当制造商以更高的价格让人们感到惊讶时，他们往往会失去市场份额：“缩水式通胀的风险比提高价格的风险要小。”
" S; M/ Q. X' X- z. `; Y
: U' x* P* U1 Y8 b6 f: n达尔豪斯大学西尔万·查理布瓦（Sylvain Charlebois）博士解释说，缩水式通胀可能是突然的，也可能会持续数月或数年。

5 _; K9 x: h3 t. t+ p: f2 y查理布瓦博士解释说：“有时你会看到较小的饼干，首先数量保持不变，放入 18 个较小的饼干，而不是放入15个饼干；然后他们会将单位数量再次降至 15，并使用较小的饼干，因此，在两三年内都有可能出现缩水式通胀。”

查理布瓦博士称，一旦商店中央的主要产品被处理，它们就是缩水式通胀的主要目标对象。因此，毫不奇怪，这是加拿大人最注意到的地方。虽然它不仅影响巧克力棒、涂抹酱、麦片、薯片和饼干，而且任何包装的东西都会发生缩水式通胀，包括培根和意大利面。
6 X6 R1 E' {1 k8 V
查理布瓦博士说，缩水式通胀会导致通货膨胀，因为人们相同的支出得到的货品却越来越少，但这是一个合法的策略。他还指出了缩小包装尺寸的潜在好处是：浪费的食物更少。

& E  T5 g5 Q) G3 `$ a$ h“我知道很多人会感到不安。他们认为自己被欺骗了，这是制造商不应该做的事情，但与此同时，我们作为消费者购买的食物实在太多了。”

2 n& j% j" f) F  @* E' h4 U. [/ E加拿大除了偷偷摸摸的采用缩水式通胀来变相加价外，很多商品直接加价，包括没办法减量不减价的肉类。
7 x& Z1 D( M- d0 q8 y
. d$ W2 p! ^. g' Q根据加拿大统计局的数据，过去六个月肉类价格上涨了 7%，杂货价格上涨了 1.4%。然而，数据称，蔬菜和水果的价格普遍下降。
; G, d7 G, C7 a4 o  U
$ r7 _0 h7 w3 j& X+ {, U5 i但统计数据与百姓心目中的数据似乎出入不少，加拿大受访者表示，肉类价格涨幅最大（51.8%），其次是杂货（15.7%）、蔬菜（10.5%）和水果（9.1%）。
  A2 P1 ~8 ^# @7 Y# F& V
群众的眼睛是雪亮的，看看超级生活读者的反馈：
- l% Q8 P+ n$ d: h3 J5 u
& M2 {5 X# n4 @今年5月份的时候，Costco的无骨牛小排的价格从最便宜的每公斤12.99加元涨到$24.99。

1 F; V( i# s9 V# R/ `5 Y% D现在再上一层楼，网友报料称，已经涨得28.99/kg，涨幅一倍有多，与统计局公布的数据也相差太远了。
% C, N' s+ v& S, H
过去几年，查理布瓦博士一直质疑加拿大统计局通胀指数 (CPI) 的准确性。

( ~0 s2 ?; L8 O; w/ I; b: I报告指出，为了节省开支，加拿大人也因为食品价格上涨改变购买行为。
1 q& B6 i2 c$ i2 q3 }4 ]0 ?
% s+ I8 v1 ^/ }8 x1、少买肉
3 i3 L+ I& o, m" V
为了应对不断上涨的伙食成本，近一半（49%）的加拿大人表示，由于价格上涨，购买的肉类要少得多。
& y( M9 a; b* N% H
3 ^3 M& [& Q: C; I( {# B0 a其中57%的阿尔伯塔人减少了肉类购买；安省和魁省最少，但也有46%的比例。

& P' ]6 {0 M+ U2 G: k0 P; l/ O查理布瓦博士说，这是 2014 年发生的事情的重演；由于牛肉价格上涨，加拿大人减少了购买规模：“惊吓的消费者永远不会得到回报；你往往会失去顾客。”
& D. N1 r% Z* S! A1 k4 y4 K& p
) W1 b: _0 k; C/ ?+ M1 Q: S2、购买超市自有品牌产品
: Q0 Y* K6 x! O+ ]( G/ y
除了少买肉类外，加拿大人更多地转向购买自有品牌（private labels）。
" @# Q: F( [" z' R4 {
超过三分之一（37.5%） 的受访者表示，他们正在购买类似于Sobey超市旗下的Compliments 或Loblaws超市的President’s Choice 的个人品牌，这是超市的内部制造商，有时比其他品牌的商品便宜一点。
- H2 q8 V+ [( |- x/ F' B5 ~* n) Q  n
3、关注每周减价促销传单flyer

加拿大人省钱策略各省会有不同，41.6%的加拿大受访者表示会关注每周的flyer打折传单，萨斯喀彻温人是每周传单的最大用户（47%）。
& [4 D. Y9 p% J, J; `& e+ s
1 s* F6 I0 l$ D+ F. H5 o" M4、使用优惠券coupon
7 H2 p8 r9 v" J; z- V
, t' L, r  S0 U5 ]& T39.5%的加拿大人表示会使用优惠券，最多是阿尔伯塔人特别热衷于使用优惠券，有42.1%。
' Q" v- z' ?( I4 V' _0 g
) M- Y0 i; k% Z4 W$ A( I: w2 E1 w5、购买接近过期的打折商品
7 `( |4 k! p" ^- _: ~- ?8 ]
还有，为了省钱，加拿大人也开始更多地转向购买接近过期的打折商品（26.9%），例如带有“今晚享用！”（Enjoy Tonight）标签字样的商品。
& H0 ^4 A' Q0 o- i
查理布瓦博士强调， 36.4%到46.5%加拿大人称，对就快过期的折扣食品的尤其感兴趣。

# m7 g/ B. d) E) `1 e5 N为了节省一点钱，加拿大人现在喜欢购买即将到期的东西，因为一些折扣非常大：有时是25%到50%的折扣。

: w$ q, o" R2 T" ^在食品通胀意识方面存在显着的年龄差异：Boomer老人一代对食品价格上涨最为敏感（1946-1964年，93%），其次是X一代（65-80年，89%）、千禧一代（81-96年，79%）和 Z一代（97-2015，68%）。

查理布瓦博士说，虽然一些 Z一代可能仍然和父母住在一起，而不是自己买菜杂货，但大多数千禧一代现在都独自一人。这些结果可能预示着人们对食品可负担性的根深蒂固的期望。
9 ~) O. Y1 R0 O: `5 V, E, F
( H  U4 ~& U* \1 S看完这份报告，加拿大人为了省钱也是够拼的，不知道您有因为菜价大涨而改变生活模式吗？
6 r- F$ e. p6 u9 h. H! i" k
https://www.cacnews.ca/108776.html