 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两6 W, @: h, C9 D! W
Ａ料：红棘２０个
3 N! ^9 k% e% a% l( h 冰糖５两
( l9 a4 \2 h( i9 Z. t+ n 莲子（生鲜）半斤
6 C/ J; \8 b4 l4 q" l 甘杞１两2 `0 j: }' i# _1 v: i5 @, I+ J \" E
【作法】：
! d6 @4 l* @* H4 g/ u１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。$ g" k! W- l; Y% a7 @6 K
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。' k4 a) s# }! F1 L- L' [5 i
8 s' b& ^1 Q! t/ p) w1 ~ G
$ e4 e0 J! M! m* M" R【材料】：香菇１５朵, F% J1 V& y' i6 ]" i' }# m
Ａ料：玉粉) |# c) D' [9 ?& z% v, f6 F1 C8 Y
牙签7 U: o- A3 M( |" G$ S! e
Ｂ料：姜丝: @/ @, @/ t8 Q, n) O6 t
九层塔1 W" h8 p7 M* n8 R2 I
砂糖! Y9 l0 e# v4 |4 W# M' S8 o
酱油
( I0 h2 W6 E' v味素
" ]: z( v% R7 O$ r$ T0 P0 u2 F% f" l香油
7 w( ~/ [% N' W% [/ }/ z【作法】：. J, {, s( y' {1 `
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉/ R; f. x5 q2 T% W# C. x
（不可太多）
2 z @8 L) F5 q# \第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。0 L/ U, C! s7 m
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性+ ~3 F. W4 p9 \4 Y/ m4 q- j
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
$ \6 \: c/ ~3 b+ l/ |, T E注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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