 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
% F5 Q5 k5 u4 P, _! ?2 V Ａ料：红棘２０个" |4 @9 p" \4 h! @3 Z" X8 U" |- e
冰糖５两
4 W2 X; W$ Y2 @# P 莲子（生鲜）半斤
4 l3 o; @' M2 S! O/ Z% @/ E9 y 甘杞１两
& @9 B% y t$ d \【作法】：/ p/ H+ M, q& f/ q
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。1 W$ g% ?) P- n. V9 E: W
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。4 g3 d, [- E; `% R$ R a
' p, ]: `0 e. l! c, J& @
6 E2 V9 m% G( D# c" ^
【材料】：香菇１５朵/ N$ z% K7 x6 E
Ａ料：玉粉
1 M. n; f- \# x+ n' Z" t 牙签4 D0 G4 N9 K* F. o3 Z; T6 s3 x: L, ]
Ｂ料：姜丝7 K+ G4 l) B* y5 x
九层塔 r8 P: Z$ E0 [' G- B3 ]( g c
砂糖
& Y: T# O2 N7 W' G 酱油
2 B. m( v' R) U, f) \1 _味素
/ j7 T$ d! l0 f香油/ G3 r9 m* u/ f- K: w7 |
【作法】：- a+ q% Y. v5 @3 `0 D8 ~, c
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
2 f% W0 T- v, w2 H1 ? （不可太多）
# o5 i# V6 C; ?, b9 j第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。: S2 w, O. y4 z8 t5 u8 ]0 o0 Q8 G
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性* U$ y D: G. W1 F0 _$ M
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
% X/ Y8 P4 a9 X+ R: Q) r注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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