 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 & l5 |8 @; t" i3 |+ d
2 D6 W5 K0 C. j3 `9 A然后把茄子切块，裹上淀粉 9 e4 J2 ~/ g9 ~; O3 i
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8 ^0 ]% h6 }$ \: f0 \& B4 K# G; b接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 5 j- X' g3 c- C, u
* |4 @5 m/ s2 f+ h$ J利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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+ V& J! w+ ~0 D X$ k7 ~接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的 ! L7 `5 I" {& o) z) Z8 C
4 u3 P. e" i$ R6 [8 X0 ?" d6 @不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
