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操持一桌斋菜宴

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发表于 2007-4-26 21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
伯父出家之后,第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了,但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭,我那天下午特意请假回家准备,而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照,于是展现的只是一部分而已。9 o* T8 i' v6 U% K8 X% ~( Z, O5 ~

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+ q$ o) b0 ?1 ?2 x% N9 q- v1 D. X  d; \% @1 C- X
冬菇素鸡
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:30 | 显示全部楼层

沪式油焖笋

1 J  g# Q5 E2 j! U
" P8 V* J6 x9 k
我只是在朋友家吃过一个上海人做的,从来没吃过正宗的。这次试着自己做,感觉还不错。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:31 | 显示全部楼层

甜豆鲜冬菇炒腰花


1 {) @" u" A& d& \" ]
5 ^* E. l- N( g" |4 p& ?不是真的腰花,是素的。
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发表于 2007-4-26 21:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:33 | 显示全部楼层

金沙五香豆腐炒毛豆

, [% t1 }5 J5 c  T
7 s$ u- ?. u- X& d9 T. ]5 F0 u
所谓金沙,就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:35 | 显示全部楼层

羊肉萝卜煲

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3 Y7 k/ D; \6 p0 c. \素菜需要放多点油,这样味道才好。但是这道菜我放的油不多,显得干巴巴的。不过,第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下,味道就非常鲜美了。
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:37 | 显示全部楼层

清豆腐蒸三文鱼

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
7 {2 i( N; @. c* Q  e2 ]
4 j2 k' U& j0 m
属于自我创造菜式,摸索状态中,recipe欠奉。赫赫
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:40 | 显示全部楼层

栗子南瓜芋头焖火腿

" M% B, z% v8 s" Z' C
9 `4 [" X, j. G; ~. L9 y, ?+ j
为了节省时间,我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了,芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴,这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。
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发表于 2007-4-26 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2007-4-26 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么多好吃的,口水......只可惜看不见图片
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 楼主| 发表于 2007-4-26 21:46 | 显示全部楼层
甜品,一个是紫薯黑豆沙糯米糍,一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心,不是很甜,但仔细品尝,可以感觉其中的清甜,非白糖制品所比。
$ ?. {/ _) g. B3 G! w& N3 U还是因为太忙,且处于摸索阶段,外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容:只适合在家偷吃。不过,还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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9 S' S9 C: V9 E$ H9 u0 U

2 ~9 }) g7 N1 ~6 e7 Q: s9 @3 i. u- M0 O% L+ F5 }+ \
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 21:47 | 显示全部楼层
看不到图片的同志们,请移玉步到贴图板块看。1 ^  w* o' U! x5 {8 U, H: ]+ {/ D
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http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212
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发表于 2007-4-26 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
感慨一下:飘飘太厉害了~~
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
6 j* ?' Z; A1 {  V感慨一下:飘飘太厉害了~~

3 F1 ^+ J4 s( U: y- B1 `
6 a. F8 P8 w+ g9 R# h5 z旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:05 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表 % N/ o5 A) G  W( r. T1 S
感慨一下:飘飘太厉害了~~

# V* H  v/ P. P% L6 f- i& L% R. ~$ q' [6 ?( ]
感慨两下:飘飘不是一般的厉害~
1 N  E4 n: E" K2 e3 M, U
) H5 o- G$ I! U" l; g3 R: l可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:09 | 显示全部楼层
看得我好饿好饿啊~~~~8 O- k; a9 U" Z! t; f/ S

  K# b5 [; _# I
2 E- P) ?- |/ }$ ]6 r- T' [对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
: d( t- C2 t3 Q% S; u看得我好饿好饿啊~~~~
% T7 @5 t4 r9 _) C5 p6 w6 `5 Q* f. U2 q
5 d  I; g- j; [6 @6 Q- U
对了借问一句,那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧?哪里买滴?
/ _* b$ V1 ~/ J: M, a, C
当然都是素的了!在大统华买的。
9 @1 D3 D7 X8 G+ J7 Y+ v0 T. p- Z% c5 R1 v* Z
[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
( o% R$ h, [" ?7 V! \/ _) F6 S# X, z7 P& ?' E4 W7 z7 F

" W: |. @$ z; i: e' m! E9 Q感慨两下:飘飘不是一般的厉害~
8 M1 @' d3 v( F# ~5 x6 m
4 Y3 w0 {. ?. j0 |1 O可惜一直无缘去飘飘家蹭饭~

( M4 i# C. j9 r* y  R6 u, e我可是请过你若干次,是你不来而已。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 22:11 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表 : C* |. D* N& s* {4 @  X* q
4 |& Y- @5 S  w( K8 ?. Q
大统华
& N- p0 R- d9 K5 d/ J8 O
# n: Y0 W$ U$ @# L0 ]% h/ z

% Y, _; R3 @3 `& c% R- ^哪个部分?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
4 u9 Y3 ~# N7 S- f9 o我记得有道是有烤肤的,我最爱吃这个了。
: U( H$ Q. `9 ^5 |6 I# P
烤麸的原料我已经买了,就是不知道如何做素菜,所以还是留着焖肉吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
4 I  G2 k) E* q, T0 y' S+ u- C7 z% F5 `8 c1 r
9 u& u; W/ f' r. A0 l! G* O7 ~

& A: n7 V1 |( O: U8 b9 E. o哪个部分?
7 r2 |5 K. ~9 j' C) d2 s! t4 E1 a
卖豆腐的对面冰柜。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表 8 Y0 T" R" V. D  O2 r
大师吃了说什么?没说给小三儿留点?

2 ~1 r+ C/ z3 k# G0 P. h4 x  o2 f9 X: ~' n: r6 @
他说让小三儿随他上五台山修行。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
$ D0 z" e5 g3 i/ W$ B  D6 a) n2 A4 `; f# }/ {. B, z
我可是请过你若干次,是你不来而已。

8 F3 I7 z: G0 k0 w. |! e) Q6 G$ P% F$ r) d
是时间不凑巧啦,俺下次携如花前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表 2 Y) y1 I  R7 E7 ^4 O2 L' C
6 ~) m% i# r4 m  a

! ]5 a' N7 O( k' D0 i  |他说让小三儿随他上五台山修行。
- n9 G, S4 o1 E% X2 U0 w7 J
可以阿,不过五台山的和尚帅吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-26 22:23 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表 6 ^) b1 a) k  V( Q- c

) j9 o: P9 [6 C可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

' c7 C, D# ]* {1 D0 H9 u( d5 c' l$ P: s( M1 M. c6 u$ t# p$ d
国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-26 22:25 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
' a3 J: q2 z$ E: e
1 d: T$ Y1 T" `) B: M( X2 {+ \可以阿,不过五台山的和尚帅吗?

4 S! j* V( Y$ k. `+ l6 n. |别破坏人家修行,请自带女性用品上山。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-26 22:33 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
+ U* l. C  B  h* ]+ }& e& R, i8 a9 U% p" h; k0 U' D+ ?4 ]/ O
别破坏人家修行,请自带女性用品上山。

& _( k6 ^, F# m9 X( e; L1 O也罢!那你赶紧还我,还给我我就动身。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-26 23:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最喜欢飘票做的饭后甜品,现在回想起来口水哗哗滴~~~~~
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-26 23:21 | 显示全部楼层
飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.
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