操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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* B1 X! _  k  {; M6 N冬菇素鸡

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5 Q, b: c9 p) _# O1 |% H; i) ~我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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/ B$ H( }: m$ Q! Z, I& |4 q! s不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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" N; a$ t6 a6 n& X: f! Y所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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" p' @7 R; E( z: J$ |$ y$ Q为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
$ [: W  [0 `# s! r6 P1 v+ l' Y9 |5 g- m1 o还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。



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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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+ w2 I1 n# N6 F! U% f/ I4 ~3 ?) O& Hhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
9 I7 e/ M% X& W感慨一下：飘飘太厉害了~~

- ?# Q8 f# }' Q6 m* L" M
" K" S. W1 E/ m5 }旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
" v4 Q6 Q0 w% @3 ~+ k1 H. A感慨一下：飘飘太厉害了~~

8 X8 _3 q- N, b( I4 z4 s感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
) Z* F2 V, u0 J1 A" r9 q0 w; @) L
可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

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5 s' @9 G1 |# C2 k1 |# U2 a$ N0 y对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
; Z4 \) S4 ?; Z看得我好饿好饿啊～～～～


对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

5 B- {9 B. ~$ S* \7 M, e[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表


感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
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大统华

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' j. {3 R; T" [6 l. X0 K- J
6 m0 h  Z+ C0 B$ ~4 R' ^哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
5 @/ c- X) }* \我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表

8 }' C- ~' Z  Q) D

哪个部分？

& |- n  B3 Q$ s2 G# L4 \卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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+ v2 k$ J/ L( H$ t6 h他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
0 Y2 k5 R$ M8 f, f1 b: ^
我可是请过你若干次，是你不来而已。

0 q9 L7 O0 b# y5 b( V9 ?) a7 |是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
3 M+ q9 F( a) O
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他说让小三儿随他上五台山修行。

% J4 x3 L/ g2 U5 z3 ]7 A, s9 b% \可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

8 [/ S6 Y) d! o可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

! w; m5 C1 e/ M7 z2 q3 M别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

5 y" u- p3 P9 _别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.