 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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0 D) e( h/ X/ _ m春卷皮，原来是正方形的。
- g, b) }9 f3 E因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
]( u8 Q' P8 R$ n这是蒸好后，我从中剪切了一刀4 Z' E8 Y: U: B6 B
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5 m4 R9 [4 o* b- A馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
, |; I2 p7 [% j* {. i8 B; E- S胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。9 C. Y( Z7 e( \& d5 s$ E
然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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! r1 g: k8 Z+ e: q R& c% \' t我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
/ q- S: E6 z9 j把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。6 |) g3 `; P. x+ }0 S
再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。9 `$ H4 O: n1 A4 s5 ?+ E u4 }8 p
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女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩, T9 f4 q0 A. d( m/ X; X% Q, p$ y
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. l8 S, i! Z% i+ O在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑! S, f& s; t" O! M6 g+ R, Q$ m! W
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
: r) V$ E' n8 t3 v4 G# v' r2 D1 u2 g9 ]8 D9 Z! l$ {- ^! ~( j. {. k
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再来一张炸好后的样子4 Z( g% T" {3 @! c' H" R, S- i
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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