 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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) l d% A, A: N9 u1 ^: n# B& M9 G& o春卷皮，原来是正方形的。
' I+ R4 k, @; z2 U0 y( z# S% g因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
) ^* _4 o, v( Y$ @3 V6 I这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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* W9 P% D% W C& ~ P+ M馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。0 G) [6 j/ R. Z
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
. ~/ l; c9 Y& k4 ^ i: v然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖8 T9 Z9 g: e, O: w. H
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我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。5 M5 B6 H$ O; s: n" ^4 C) ~6 W" w& M
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
5 \+ R9 H3 u. V9 A再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。1 H! q+ G) l+ F, K3 n# P1 C: {
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! |" ]/ O! g6 j0 F, y女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
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' G1 B! z n8 V- |9 g0 y在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑 n) q! e1 m: f
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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再来一张炸好后的样子
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