阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！
2 i' j7 q2 L8 r& ~. e6 q
ATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。

+ G) b% A% g$ N" E9 v( Q- R, d, m) |经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"

- q8 G) N& O3 A数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。
* ?* O6 q; U" N0 d& P: D9 i
代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"

' S0 e- ^& }8 r! f她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。
4 q% i! q$ U$ \$ m1 S  X0 E' ^
& B: V, S! j& ^Roach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"
* E2 W5 g* R2 z% u
# ^. P9 Z% G' ^4 t6 Z  Z她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。