谁会烙薄饼?

三月三

想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?

秀色可餐

面粉里什么东西都不用加。
- ]3 R3 B% A) r' f  Q7 j8 r1 [6 j
把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。
3 F  @3 ^; ]5 ~
下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。
8 A0 P. k4 c6 _, H" U; X
平底锅里刷少许油，两面烙，中间起鼓就差不多熟了。

Angel_DuDu

帅妞妞

您说的是春饼么，我一直学不会，以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的，都很有韧性的，就是裹凉菜吃的．

天豕爱美丽

直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了

三月三

谢谢楼上的。

秀色可餐

南方的是春卷皮，和面的材料有些特殊吧，我没有学会。

- ^: |7 _2 H# P. u, L0 q: g北方的叫春饼，用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的

帅妞妞

南方也做春饼的．春卷皮更加薄，韧性不如春饼

听雪安妮

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
面粉里什么东西都不用加。
/ F. F4 j  w* U& `
把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。
* ^3 C$ y, j+ a/ o2 Z) H
下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。
* ?0 C* S. o9 F
: k" h/ n% ?' {5 w3 t平底锅里刷少许油 ...

真佩服啊，欢迎秀大师去女性话题版块光临指导，姐妹们有的是话说。