【新鲜出炉】芒果Muffins（图片详解）

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这周的下午茶还没有着落，按配方做了芒果Muffins
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muffins 和 cookies 大部分的做法都简单。

6 I! w5 z# [$ D" k9 M1 P. j- q" [下面讲讲原材料和做法。

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Hand mixers

Spatula
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Butter cutting knife

Mixing spoons

. o# k$ i" p+ {# R9 _6 gMix bowls

: X7 `& [* T- b7 K$ kMeasuring Cups

Muffin pan

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) f: e, _, U3 W9 e可以对照图片（工具洗净后拍的）
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All purpose flour, 2 cups, 500ml

* N3 Q) a+ [  ^; R) r, v$ D+ dBaking powder, 2tsp., 10ml

Baking soda, 1tsp., 5ml

Salt, 1/2 tsp., 2 ml
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把上述几种成分量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖个坑。不要灌水啊

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Hard margarine，softened， 1/4， 60ml
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3 r) r" h3 F1 {9 C4 O, w% r* ZGranulated Sugar, 1/2 , 125ml
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! C+ i1 E) K+ _4 W" V6 `9 `. C0 z1 `Large eggs, 2

Mango tangerine beverage, 1 cup, 250ml
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/ {2 ^: A1 Q! i8 b, wchopped fresh mango, 1 cup, 250ml


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. g! r1 I2 i6 u; c  |# X  G
提示：
, s; q& {# F5 ^7 }Butter黄油和Hard margarine人造黄油均可，我用的是Hard margarine，室温软化。

% \" \. X1 O* R+ g没有Mango tangerine beverage，我用的 Tropical blend beverage代替。

苹果芒用了两个，刚好一杯。
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使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar
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6 d8 K  w% _/ V7 P7 ]5 R打成乳霜状
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加入第一只鸡蛋
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1 C9 g2 G* Y" u+ G# l7 J. w: w
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% R/ [6 F' Y9 ~* b. e( Y打散后，再加入第二只鸡蛋

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beat 两只鸡蛋以后的状态

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加入 beverage 然后 stir

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把它灌入装面粉大盆的坑里。加入chopped 芒果。用木勺拌匀。

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烤箱预热375度
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7 P. Z; y! _0 o4 q- U5 E0 m* a, I$ }把面糊注入muffin pan里，橡皮刀可以把盆刮干净

这个配方刚好做一打12个。
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bake 18到20分钟，直到竹签插进muffin里，没有附着物，就可以关火了。
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在烤箱里放置5分钟再取出晾凉。

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烤制的过程中，会看见muffins一个个涨发的得很高。

8 n6 p6 _% t0 X出炉后，会缩回去。  

# b" I5 ~* l' z: s: t1 W可以趁烘烤的间隙，把工具洗净抹干。

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万年小腰

光看着工具就打退堂鼓了。

dangbl

烘培西点，就是靠配方和工具啊

飛舞中的雨蝶

看起來好好吃唷!!

wangxin

西点我的最爱，我家工具、原料都有，就是没人做。惭愧，下次试

tyrochangs

lililili

& O! U9 \5 M" m6 Q0 i- w谢谢楼主，就是喜欢楼主的详细劲儿！！！

+ z! B' I7 j3 J看来偶得先备齐工具，才能摩拳擦掌啦！！

蓝玫瑰

看来是学不会的了，帮顶吧。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-6 09:34 发表
看来是学不会的了，帮顶吧。

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5 l5 ?3 q+ w6 F# l3 n- Qwhy？ 觉得麻烦还是？

帅妞妞

赞一个的先，不过我也觉得难

dangbl

原帖由 帅妞妞 于 2007-6-6 12:36 发表
( R. \- q" M0 C3 B/ b/ c赞一个的先，不过我也觉得难

先试一试！
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   muffins和cookies是西点里很简单的，这里的学校经常教小孩子做。

dangbl

下次上个带berry的

yebb

好多工具  好复杂  估计学不会了~~~~

dangbl

试过方知比面包蛋糕简单很多

蓝玫瑰

why？ 觉得麻烦还是？

工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
% Q$ [" P* m3 L7 x! x/ Z7 h+ O小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

dangbl

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-6-10 18:18 发表
工具凑不齐，原料看着也眼生，只有眼馋的份儿啦。崇拜ing.
9 {) b2 ~, i& Z" B  K小儿子嘴馋的时候我就买的现成的蛋糕粉烤烤算啦。

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现成的mix太甜了

Angel_DuDu

好帅的点心，嘿嘿。