[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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( W3 K$ q! n4 D8 r/ J
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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下面是香蕉果仁饼干

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5 M1 b6 N$ ^. NHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
- ^* [) B4 r, V. [, l, M
$ S2 q& \8 b) t3 l7 JLarge eggs, 2
* @) c' o7 o! n; L# D; D. h4 }3 F
, s; u. h4 G0 B5 o8 z" UMashed banana, 1 cup, 250ml
5 l7 b. O+ g$ J* b+ o
. r5 m  _) o, `  e8 f) c1 t0 u; K
/ {# B. J0 U7 s, K糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
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- r0 m. C. ~- uBaking powder, 1tbsp., 15ml
( C( ^3 [2 f( o0 K, }; G
Salt, 1/4 tsp., 1 ml

! W3 C7 Z% i$ T" Cchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
! w+ S" K# W- m0 p
, G1 x7 P$ M2 o% [* aCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加


把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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0 S8 W% V8 w7 ]4 j; Q
小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
+ ]' X- N" }% f9 r# a5 O* }. L
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
2 b* T, [3 p) @+ V: v" m, @* |不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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5 h" X, w. {7 M: F详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
1 w% ~7 p( T; e/ f- ?! X

! l4 f7 G) ]. c# ?, [1 b｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


8 n" @$ A& ?, O[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
- i: H& x4 R/ H$ `2 `8 ]" P不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

  i- B4 m% y* u5 [) D
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY