[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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% D: j! m( M! Q9 t4 \4 J* i$ {8 x" n
% P8 Q. b& i: ?按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

  v. V0 s6 @4 [! w/ `Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

) k& R$ r+ a3 I$ M) l0 _9 CLarge eggs, 2

) w4 T, P8 Y* w+ M4 w& jMashed banana, 1 cup, 250ml
6 X5 b$ B/ [! ~

4 O( H0 y; \2 Y9 T2 U糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

  K$ \. @, u; W4 F& @9 Z1 J7 \7 GBaking powder, 1tbsp., 15ml

1 u' p  @8 U+ BSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
5 `* L. e6 J, R- h. T
' x% V! S2 S4 J1 N$ d1 f9 U5 P  _Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

7 |) }4 k- z$ M' Q! PRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

4 Y: V$ I) B  t
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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3 H7 N6 M  U6 D烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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1 g2 w( b! S. q. L" q+ c6 @: v9 e
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3 i/ f# J# K  r  m* Q+ ~  t小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

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｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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3 Q$ i' H# S3 c0 r) r' ~: }
8 [7 B0 A$ z; d3 `5 ?8 F5 Z; S[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY