[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

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6 l( R3 s( |7 v5 F, N! ^按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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下面是香蕉果仁饼干
8 H; g/ r, G3 T5 H* |3 F+ x

dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
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2 f/ B% \7 o1 M( j: n3 MGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

9 @5 ~# Q4 p" S$ ZLarge eggs, 2
* Y1 n* m0 O/ D
5 R6 \2 A$ m7 \7 V) n- w) {Mashed banana, 1 cup, 250ml
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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
8 K3 s, M6 [7 K7 R
Baking powder, 1tbsp., 15ml
9 W  @4 n9 @/ F5 G8 _: h
) l- k; M* F) Z8 R  C& a7 I! ySalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

7 z8 W% I$ s) S* M; F# w9 L' gRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加


0 ?9 G! b* D9 ~" N把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

2 K8 F1 G- W  X烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

, ^9 U7 p( I; B饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. M) {6 n& n; V) W5 q7 k[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
. L8 F# J. `8 o; u8 Q4 [0 E不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
# D' U0 y1 ^2 e; Q$ }; j( X

' P; R# ?- L+ {  a' P- w3 s｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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) X% u8 K9 u1 K! N( \8 U8 q[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

% d7 \6 @  j- L5 P做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY