连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

: b& X- n4 k$ n8 h1 L; y6 _只能叫叫大刀回锅肉。


8 y) w) }7 C" m7 t6 l! I& K$ h: m

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

3 `! v  c# H  V0 ~* U0 t  y2 E2 ^4 ~只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
* C: o, R7 y2 l9 ]$ H7 {0 A
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

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连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
0 X5 ]( p, y; N最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

& G- u0 Q* J) k8 n- I回锅爆香，放调料和配菜。
5 ?- P) R. e- k' ?  a
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
( W: l6 R* E6 c* {- I, {& r白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
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有蒜苗就8错

; ^6 T) a% @- ^; k2 w8 @9 B1 \精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

, A1 }; q  k! @7 q+ j$ W泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
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3 B2 S9 f) o2 q- l- A% d, X4 G
: O  m. N* C% b( X8 O- H! q2 }算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
9 u% b! D0 l$ O; x9 V& M白煮，晾凉，切大薄片。
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/ I' q3 H- j# E5 E+ {; M$ i8 M& v回锅爆香，放调料和配菜。
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有蒜苗就8错

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看着直咽口水，一定要试做这道菜。
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不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

; O( o7 K* q; a5 y/ Y8 a1 G还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！