连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
8 H* ]1 C+ e" l. |/ D
只能叫叫大刀回锅肉。


3 h! ~. z* x2 p& E. q$ S: V' `
" M; P: z' B& F+ _- ]9 Q# f

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
: D7 t+ ~4 k0 T$ j# `7 g刀功不错

. S" _4 P6 L, q' |( G/ |6 r 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
4 v2 [9 V, T, Y5 I8 @1 H$ T6 ^5 j2 d刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
7 g$ F" r7 F) D
只能叫叫大刀回锅肉。

/ m7 R7 @7 m. V) D6 H
) [+ r$ a  d4 ?  t: m( @哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
  H6 c; u. n+ ?5 S2 t& {! P8 B
+ O1 t' \# Q" ^. V' E4 q, F


哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

& \/ Q' k9 f3 P: a
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

$ _8 N( g# J0 A$ X
. I& _! o5 ^6 A( {: R 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
% h/ D$ V8 G3 t2 }: s7 j: e' S
: q& K, c0 I5 _回锅爆香，放调料和配菜。
: J& H4 D  o# ~8 w, A
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
& i" M( S0 s* l) n6 ]( D* _) ~( J白煮，晾凉，切大薄片。
0 q9 M) [' t" T( r+ @* n0 s
: O* `( B6 J- l- @, U" P回锅爆香，放调料和配菜。
- H" c# _/ @2 y( M/ q) y. p
( `) }" z- q! }/ m$ U) X. O有蒜苗就8错

) H" C0 f  N9 u* w' _! C* v* u精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
; s* `5 m: a) x( M' ^) J( t好想吃，来一大碗。

( r: \8 i7 v! H) n6 s1 u3 L% y+ c
4 X, h) ^4 _* W/ b9 a) g泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
" m: u+ j4 o* N: k

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
1 l6 D7 g. u- ~白煮，晾凉，切大薄片。
! \9 g6 f6 e/ c/ ], j  m
6 Z4 W: V, f1 T- |  t6 l6 @7 V0 [* ]回锅爆香，放调料和配菜。
1 y9 E: |1 D1 K# [* S
有蒜苗就8错

4 H; S4 N. ?( r
$ Q' D2 ~# l4 K5 J, x8 V
看着直咽口水，一定要试做这道菜。

: U+ \$ I3 Z5 R% k6 N! a不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！