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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
( Q$ U1 Y0 g* N3 v) B! y

. Q! V1 O. B# w* e* r% S$ g1 V+ f/ d. y& q9 D6 m2 [( F
( o6 a7 f  h3 X- @- {; ]
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油5 }- s" r- ^  V9 }6 {4 N

+ e' `9 z! @/ \: V" \+ v" j- u
1 ?2 T9 b# N, m' l( Y( h（主料superstore有售）/ I* y* j9 L# B

9 x* H8 D4 [% V8 `, M! {% Y5 h6 Y3 Q# j! J4 z0 S; ?2 I
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许% v# M4 b( x2 u& D

4 v4 K5 q# `1 W  J3 ~; ?( p' F4 ~: V（没有就表加）
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
, @- s3 P" n4 X, d2 M
  Z6 T3 ~- U' O
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
; H: L+ X  `* M6 b- g7 z
9 l5 O4 W$ o) D! ?

. X: \! h/ n5 n6 m, \; F( l9 D
- ?5 y0 U$ X. _8 D0 }' K, ?3 A
& M, X6 E* R' v" J7 e5 n
% o: j* l" D% B' H8 a3 o& I1 ]1 q/ A油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
% ]; b5 H- j# T" N
$ G' A* {9 Z" Y, W* U+ a1 E/ v

7 C8 s" n  o$ |4 Y撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

  @4 c: W* F3 W4 a, U: G+ F1 }& Q0 s
7 g8 a7 b; K" `' g9 @# O
( I. i8 ]0 b  y, b% {- O' Z, Y/ H, [: N3 d% E9 F
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
) `9 r. R" t. y( U9 Z! M; b' S/ ?
6 x: z( o7 k6 J凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho' V; O; K8 T7 L9 l
" N4 g- u/ W& V* U2 p$ L6 j
我也以为是凉皮呢
7 e  `* e" t7 c; w5 b9 Z9 h5 E! [8 Q8 ?( I
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
6 H0 @5 Z+ c2 x) Q4 C8 \
5 K1 w9 S( ~$ X0 x
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
) K$ K$ Y# j$ i7 Q好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 3 h  R4 M; U3 @  \
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
3 v$ W0 A6 G; w! e
0 T' P0 @) D. k8 G+ }
* L9 }/ ]( \8 P2 X1 S. v  I1 B

# t) r) r+ h0 }# n6 Phot chilli就是辣的辣椒粉
! i) k' n3 K& o/ d, E* A& Q: Y
8 D1 M# U. E* h  X- K: \paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
1 [, S. O" G. |8 N1 O" H; H0 V, j, _. a
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 p' E. C& Q" m; M3 D7 }+ c我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ # ^0 c2 M$ D$ k! c7 p
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
0 d/ G; _# t8 U* A& q2 k5 z/ |! E; K2 |0 ~2 |/ \
. Z6 l+ J3 D) ]4 m
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
* }& m) d$ f6 \! |9 w我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ) ^3 U2 B7 @% B- Y
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
+ p& K, b# s6 {  f
5 c, {! e/ U$ r' |5 S$ j* ^

% e$ n" p  L6 D9 u0 ^- h辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
0 S; i) x  A/ t& c+ P$ @0 c- f( y$ l4 j' X- ], d# w$ P3 v
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
大型搬家
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
% N) @% P5 P: N4 V* p: [3 h看的口水乱滴。。。。。。  J% a) Q+ j2 O  N$ t
第二天自己做饭没有一点兴致- f0 T. f- b, F
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