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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

* z' W5 f5 w6 @8 ?& q( m
+ [# X' K% ~. P3 ?9 s8 V* @' h6 p7 d, s
5 I# K+ W, b, Y. }
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
- x0 I3 ~8 \1 |
9 Z0 F! c8 C' `- E8 e- c! D8 |! U& g3 i8 h6 W
（主料superstore有售）, e6 v: [) x! [  g8 D6 q
% F2 H' }. t$ t" h0 G. X

+ j2 [4 U6 l5 V/ J  e6 s配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
( `2 t3 ^2 g" O3 n5 _4 C
1 j0 P! g& h9 T: t) }, i（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

$ A: u3 P6 i4 C- z* {4 s! s. G# {% C# O, E3 K# s
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
; J0 R; R5 c4 P; o; S; A
6 c( c5 l9 l/ ~8 |0 k. L9 p

, M5 y  Y* e0 @
( x8 C, W: ?& ^9 |+ @& Y; h+ o  U# X' z1 r, p  V1 \4 T
8 X0 Z% @( M( u* Y/ ?+ @5 v9 g
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

$ {) k9 Q8 ], u1 G8 F1 H; q
! [$ f. d! B' s) G  A- Y
( A. E; a: F, A: P% y1 ?撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
9 p; g& j& N9 w2 b1 c. A8 R
% I& W; k; G  |6 T
5 J& b& V8 Q4 c9 s7 k& k
% F0 X( k2 t0 ]+ G3 K% U
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
理袁律师事务所
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
* y7 }6 r; {1 N8 q
  T& k1 w# }  a0 ]. l: ]凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho( s  ^2 R6 h1 @$ u6 P

( E- i* u4 K( u0 Y3 o我也以为是凉皮呢
8 n3 u  b* G, E1 r
  d9 F  \4 ~$ U原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
理袁律师事务所
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
/ g: K3 z* B9 t; g( @7 f: z) c

2 V/ `& M2 ^9 o
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 ! U1 x/ I9 j: ]' s# U4 H
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
大型搬家
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
3 ^0 q. l0 g# y$ \% q; t请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
  u/ p8 Q) y' m# K5 C

+ s# m( h3 q2 _$ m- ^7 T+ R  Y/ G* e% C: y5 w- u
' u5 E7 z' P, Q& Z2 e# @9 o
hot chilli就是辣的辣椒粉
# x  D5 `3 L" V6 ?) e4 V/ X- V* y9 M4 L  G( a! n! g, p2 h0 O
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。1 s8 G" q" j0 V/ M: P2 J

: g% ?; W# B# c; v8 H, ~0 I闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
+ B- ^  \6 r8 Q5 d7 S4 H: W我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: v" e  ?6 }2 G9 g我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 ; D( ]" T6 z6 ?5 a* a' B: v! M: B

( z8 C% c9 e& X7 e4 K' P' F) D. a: G% o7 i, t4 H
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
4 @3 F  D. U4 w: m$ k我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
; V3 {! \; d6 W3 [$ s9 T! s- i我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
7 G% v1 a( G  h5 N0 l

# `( `: e0 {" q) g0 D6 _, ]4 Y% P0 o* r
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 / D: O; ~& }! J, }: |5 ?' z

, f5 m1 m4 Z" I大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图2 i9 l) C8 U* C$ @) g* C% g, d3 \
看的口水乱滴。。。。。。
" X7 |) E* ~4 V: E, H第二天自己做饭没有一点兴致
/ M6 O7 g' C# h* u* c
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