【吃了又吃】越南小卷粉

dangbl

沙之风影

dangbl

水烧开，倒入大盆里。
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; b( }( y) Y3 Z2 m; P; c米粉煮好沥干，放调料。
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2 w5 K) h* g  s: E* B- e1 f菠菜烫熟备用。

青椒红椒黄椒黄瓜切丝。

[URL=http://good-times.webshots.com/photo/2326223000101351539WzZZcS][/URL

dangbl

用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。
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9 \& D1 y) l; v) n. Z: w7 A

dangbl

在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。
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9 i( q- F7 c* B. V1 @* a& p0 e2 R; l3 c取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。



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7 n+ n6 X' h4 \% [% J卷起来即可食用。

dangbl

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如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
建议当天食用。

dangbl

越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

dangbl

罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
/ j4 ?4 H3 V2 _& F看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

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' B4 p+ a& O. [$ ]; n3 L" f5 C! v" a辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？