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转自51网的ryxtony & M1 f% u6 c* g, p
7 e+ M- z9 g1 p* X前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.4 s7 ]+ J2 R' b: ]- k
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
2 T S7 T1 M0 G0 f3 ]; O1 F6 q, X有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。3 Y8 U1 f+ ]9 D: _/ @$ b; W
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
, s) ^/ Y1 N" u$ Z9 SBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 / I0 O {& W# }% K6 z1 d* r, K" g
+ x5 u4 t, L+ f# ]Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒. z' \5 o( A* E7 ~% b8 |& m
/ }' T( Z w6 I4 gECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点: N4 w) i6 U2 }7 p& W# @" _, t
7 R* _8 c4 U* W, L: V8 O. P+ S9 fMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉4 b H7 Q1 e. x
9 \2 G0 X, I/ X9 Q, E( `, nPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白3 h Q+ H7 I: e
0 a5 J1 d2 C2 b9 sPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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) J* f# F( h% z5 S/ f' h2 \Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤- A; S9 X% e" M' G' I
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒2 w+ w7 h0 M! {6 T
_' U8 @# c* @) U+ f& d5 U0 h ?Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉- N6 T+ V/ K5 U( T: [
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! q5 B- p1 @) J% _/ u& h/ b- w2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种7 x! i& Z: u; u7 W
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta$ D) L w& Q3 l5 r% s) p; X b8 P9 `. f
! F& T3 t. ]% K9 U7 C6 VCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)) y$ I& y1 V4 @/ J2 J
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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. g' P% A" \" ^& cMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝0 v# `) }- y( X7 N I$ q+ C" q
2 K! U7 J, g& L4 H: J8 lMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡4 H- S' o: o2 c
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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' c0 s' g" Q& B0 ]' xPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉 U8 g' K1 B+ o" ?1 ^
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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% ^# a6 g+ w) S; {6 r9 [6 z: S5 aZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
+ ]" S# g) s- @Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05 d6 U; a1 e& w, ?5 d1 B0 `; B
* i& d6 G: o7 IIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.053 H" ?8 x" ^8 w
/ Q' [3 R4 `- p1 cLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ) l0 u& Q; p9 X' O8 E
6 i6 d8 n; y+ b3 J, a4 z1 }Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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: ]0 B6 O" \3 r3 a/ E6 CRose-VQA 750ml $10.45
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6 ?0 C# l. s" u w2 H* y: ?4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。9 C+ h/ A) _4 C1 G& b% ?
Cabernet France-VQA 750ml $22.15* n3 r1 w$ |% o7 K* G* i; k
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄+ _; R/ ^1 N# z% X: m+ o: a2 b+ H% e
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶$ W0 a% L. R* c, N9 I6 g6 X9 Z
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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0 k) S/ H% |3 J. {+ k6 E( z7 ?Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.& F; r; b6 _. d6 x3 m
, t7 q# W+ @0 x8 e% h" V2 [Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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" y- C$ F6 c( c9 oSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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4 g0 N* e9 ]7 G# `+ ^7 EZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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