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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
1 {& {# e# S$ z) X+ B6 @, c加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
: n2 v, C1 H5 ~- G有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。" w m& J: n6 f: F7 Z
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。# C- o( D, k) ~1 K+ T$ \
# ?- D& F' y- L1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
% t/ S3 g1 O$ i) `+ q1 O$ ^9 ZBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒' x! H1 q8 A! k1 i. U" B* u
. J# x6 ^; I9 g. L kECO Trail-VQA 750ml $9.95$ H6 D+ a! [& S( v. C3 i. _) e
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点# S0 C M! a5 N& Y( k
& ^, S0 z, P2 S+ pMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白* k8 G) X/ A8 r0 S9 g
, R4 i4 v' ]) e+ j jPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta* H" Z# V+ i/ c% `$ Q1 p& Y! R
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤! G/ I, Z; h- A" A0 O3 s* A
* n6 C& T7 r' vRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒. f4 T6 D; L8 ^
D3 h# W5 `! e$ i2 P* E, RSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
3 d) ^2 b6 z1 i) {, w$ p! QBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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9 K# a: l$ v) \5 ^Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta2 W+ S( u3 f& R& s: L
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)- G3 S; T( t) o2 t
: G ~: @: Y) J1 z' k1 U& p H- TECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡# A; T' g. I1 m5 A& }5 A
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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5 e. G1 m+ }2 D( t& B* m8 ~! YShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉6 Z7 P# Z/ C# y! v
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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) d8 Z' L: i+ i" wZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15" m- |! }" q6 z- W5 G
- ~6 ?; D1 q$ l3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种4 X3 }. W0 @& r+ ]7 t5 L# T
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05- ~: h: u+ m x* h2 Q) R
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 2 b! R% f o/ \ F7 a A- U4 ]
/ k1 g* {! U+ G! q4 X- j& CLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.951 z0 s9 a& W" b" b, ^2 K
, s. i, x9 A! U# ^2 JRose-VQA 750ml $10.45
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9 V6 Y8 |0 y% r& v# y2 T1 Q: Z* Y4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。- [, w6 p3 r4 u) {+ V
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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% l; T0 H' H0 \ Z* f! ZCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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& L$ _8 ?& ^9 t" e Q' {Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 ~1 G5 R9 A1 r9 k, Q9 G
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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+ G; O1 y* P6 w4 Y& h7 N# i5 VMerlot 750ml $12.95
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3 g- d6 o( A! u! IPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉$ R' n3 W/ P" }% s# l
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10' {4 i- P& j6 J
' D" ~1 P! T9 f/ z7 p% qZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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