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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.# n8 I0 c+ Y1 z( t, s4 e$ w
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：% @' U% u5 m; w+ G$ Q5 v
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
% D& X1 A2 `; E3 T+ MVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。4 q2 r3 L S3 ], ^& S3 F
8 H2 T4 c# l- r1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
7 f3 h% w/ t2 a( w! xBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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4 Q) ?2 Z+ B7 T: LECO Trail-VQA 750ml $9.95: l" s/ C9 x! B5 V
& Q/ ^3 N3 A& \: pGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点9 Z$ }1 B8 F8 ~: l3 a$ D- d
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉* A& F0 H2 q; G" Y( K, p
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白, R7 m D9 _7 t Q
2 [* b( M" `" M' _Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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/ T" G2 p* T: w! Y5 kPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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$ K) I9 N% G: h; `Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉# g8 U- z% }: b5 X* U: y5 f9 o
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7 B6 q+ f1 T. [* |5 C; B' j& ]2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
& k# T* n$ C8 ]& yBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. ' @0 @9 Y; f! `5 v
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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8 t5 A+ m( P o1 ]- SECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉. `. E$ z( U4 z
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; v6 ?/ K* b5 ^Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入) L5 l+ p9 D# K( T' C. H1 L
, s- B; O- a; j7 m+ v美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝2 ?9 l0 f9 {( q/ S# k
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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+ j3 L! O6 f' D. c& V' |$ l& JPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒0 E0 f! J$ U, o3 r7 C
% [8 H" U8 L+ P8 z1 iPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃8 e- v. d" Y P& P
4 E$ Y6 u) T! w/ ]4 B8 x8 ~Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
6 T2 z: {- @, U5 g0 B) u% W" eIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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2 ^; C% @6 \/ p/ m" p4 W z/ d# pIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05$ _1 ~/ y( ]* [! ?, X& U
7 p& ~$ s: u! W6 S3 M: ZLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 4 D: A3 w! e3 t
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95$ i# s2 v& @8 u# J6 }
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Rose-VQA 750ml $10.45
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: W5 r8 N9 U0 O8 C3 Q6 _, }4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
+ ~- w/ S5 ], a- @8 g) [Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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6 q! Y8 T5 x, w* q$ C8 }8 R) JCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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+ Q" t& {: z$ k% Y1 i- U( @Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄- w& |# b/ [) @, t: R0 R+ I! |
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶! C* N0 a* f9 k2 Y
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 ( p6 \0 D( ]7 y% O
5 \ A7 A& z* i8 _# KMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.' u$ S% Y0 ~) u( i
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Merlot 750ml $12.95% W% a, E/ j% z: r( b: V. V3 G6 U
3 C* J4 L0 I3 p9 VPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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. X9 j6 v+ S% V! gSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10* @6 u: p9 c7 x- x
! z& x I& ]0 u! h. _Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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